Sin pelar pero bien lavadas, procesamos al chiviríaje, medio grossso.

Seguimos con el zanauriaje, bastante menos grossso.

Cortamos las ramas del brócoli, las trozamos y las amalonamos en algún tipo de recipiente a la espera de la sambullida al agua caliente y sopera. A la parte de arribeños del brócoli la dejamos aparte ya que solo necesita un par de min. de cocción.

El agua aún no hierve pero igual mandamos el verduraje........y una cucharada de sal gruesa.

Mientras........pelamos y procesamos el apio rabo.......

Que va a parar a la cacerola, que sigue sin hervir.

Aura le llego la hora al puerro, que divivimos en dos a lo largo y en cintas de 5-7mm de ancho.

Y a la olla.

Justo aura comienza a hervir.

Y le zampamos un buen toque de albhaca, no me acuerdo donde va la h,.

Una cucharadita de pimentón.

Y un cuarto de charita de ají molido, al menos de este que yo tengo que es un polvo bien finito y súper potente. Revolvemos y.........

Tapamos y bajamos a mínimo el fuego.

Después de diez min. agregamos el blocoli hojarrascoso y apagamos el fuego luego de revolver y tapar, para luego de 3min.

Servirla, y la queseamos.