Masa de pizza para freezar

Colocar la harina sobre la mesada, hacer un hueco en centro. Espolvorear por los bordes la sal. En el centro colocar el aceite, la levadura, el azúcar e ir agregande de a poco el agua, mientras despacio de afuera hacia adentro empezámos a incorporar la harina hacia el centro, formar el bollo, amasar un rato hasta que quede bien lisa.

Luego de un buen amasado, formar el bollo. Cortar en trozos de más o menos 200 g cada uno. Un bollo de ese peso es para un molde de 24 cm. de diámetro a media masa. Si se quiere más fina poner en molde más amplio y por lo contrario para más alta la masa en un molde más pequeño.

Untar los bollitos con un poquito de aceite, lo colocar en bolsitas para freezer o envueltos en film, con una etiqueta con la fecha de elaboración, y llevar al freezer. Duran congelados 2 meses. Para usar retirar un rato antes, cuando se le va el frío se amasa un poco y se usa como siempre.