Soto santan Daging Sapi

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 gramDaging sapi (bagian apa saja)
  2. 50 mlSantan
  3. Bahan bumbu yg dihaluskan:
  4. 8 bhBawang merah
  5. 5 bhBawang putih
  6. 4 btgCabai merah
  7. 1 sdtKetumbar
  8. 6 bhKemiri (sangrai)
  9. Kunyit (sangrai)
  10. Lengkuas
  11. Jahe
  12. Bumbu lain:
  13. Daun salam
  14. Daun jeruk
  15. Sereh
  16. Kayu manis
  17. Pelengkap taburan:
  18. Bawang goreng
  19. irisTomat
  20. Daun bawang
  21. Emping

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging sapi sesuai selera bisa dadu ataupun memanjang, rebus daging sampai air menyusut dan daging agak empuk. Biarkan selama 20 menit

  2. 2

    Sangrai kemiri dan kunyit, agar matang dan tidak pahit kuah sotonya menggunakan api kecil. Kalau sudah, haluskan bumbu halus nya ya bun..bisa menggunakan blender, food processor atau di ulek manual..

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu lainnya.. tumis nya sampai matang dan keluar minyaknya..

  4. 4

    Setelah itu masukan daging yg sudah agak empuk ke dalam bumbu tumis tadi.

  5. 5

    Lalu tambahkan kuah rebusan daging sbg kuah kaldu.

  6. 6

    Setelah kuah mendidih, tambahan santan. (Apabila terlalu kental dapat di tambah air sesuai selera)

  7. 7

    Masukan garam dan gula seujung sendok. (Msg alami atau boleh di tambah penyedap rasa)

  8. 8

    Dicicipi sudah pas atau belum dan di diamkan mendidih sampai daging benar-benar empuk.

  9. 9

    Hidangkan bersamaan dengan irisan tomat dan daun bawang, taburan bawang goreng dan emping.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monita Amelia
Monita Amelia @ibuuadinakd
pada
Lampung, Indonesia
Full time mom with a passion to cook everyday..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa