Pollo al radicchio e noci

Ricetta facile e veloce per quando si torna a casa la sera dal lavoro
Pollo al radicchio e noci
Ricetta facile e veloce per quando si torna a casa la sera dal lavoro
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare i petti di pollo a cubetti. In questo modo la cottura sarà più veloce. Versare dell'olio ev in una padella e cuocere il pollo a fuoco vivo. Salare. Una volta che il pollo sarà dorato aggiungere le noci sbriciolate.
- 2
Lavare e tagliare a strisce il radicchio rosso. Versare dell'olio ev in un'altra padella e gettare il radicchio. Aggiungere una spruzzata di pepe. Quando il radicchio è ormai appassito, versare un 2/3 cucchiai di aceto balsamico correggendo l'acidità con dei cucchiaini di zucchero.
- 3
Aggiungere il pollo cotto precedentemente e spadellare velocemente per amalgamare il tutto.
- 4
Servire con una spruzzata di glassa di aceto balsamico.
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Buongiorno a tutti,Stiamo iniziando a pensare al pranzo di Natale, e grazie anche al contest di Cookpad questa settimana ci siamo "sbizzarriti" con gli antipasti.Avendo molte idee in testa ne abbiamo preparati parecchi e poi sceglieremo quelli giusti in base al menù che creeremo.Abbiamo preparato sia antipasti "carnivori" che vegetariani che di pesce, il tutto per avere un'ampia scelta...e giusto per complicarci ancora di più la vita abbiamo anche preparato alcuni di questi in versione finger food....Natale tradizionale o Natale innovativo?? questa settimana pari e patta, ne abbiamo per entrambi gli schieramenti!Eccovi la nostra quarta proposta, e prima di un tris di "bicchierini".Essendo appassionati dei finger-food non potevamo non creare delle monoporzioni carine, gustose e che potessero creare una composizione. In questo primo bicchierino abbiamo semplicemente utilizzato un mix di ingredienti conosciutissimi, il radicchio, le noci, e una crema di mascarpone e zola. Ingredienti già protagonisti di molti piatti e dal successo assicurato. Noi gli abbiamo solo cambiato la forma...il risultato? la bontà non si discuteva, l'idea è piaciuta molto anche ai nostri amici, che hanno fatto da "cavie" per i nostri antipasti!Eccoci con questa ricetta sicuramente da #nataletradizionaleAlle prossime ricette!Pierre e Vivy Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa -
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