蜂蜜檸檬雞肉

Feng Lin @cook_6821731
雞肉稍醃漬一下,煎至熟成金黃,再裹上檸檬蜂蜜醬汁,酸酸甜甜,酥酥嫩嫩的雞肉,一塊接一塊,一點也不膩,非常的順口好吃。
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料理步驟
- 1
準備食材,清理與清洗之。
- 2
雞里肌肉切塊狀(一口大小),以[醃料]抓捏一下,醃漬約15分鐘。
- 3
黃檸檬切開擠約2大匙的湯汁,1/4切薄片小瓣,其他切薄片半圓。
- 4
將半圓的檸檬片,擺入盤中,做為盤飾。
- 5
青蔥切蔥花。
- 6
將所有[醬汁]材料加再一起拌勻,可依個人可味調整酸甜度(增減檸檬汁或蜂蜜的量)
- 7
備裹粉。
- 8
將醃漬好的雞塊一塊一塊裹上一層薄粉,並放約5-10分鐘使其反潮。
- 9
起鍋,開小火,放入適量的油,油熱後逐一放入雞塊。
- 10
煎至兩面呈金黃色,並確認內部已全部轉為白色熟成,完成後先起鍋。
- 11
續鍋,倒入[醬汁]煮滾稍收汁後關火。
- 12
再倒入步驟10.雞塊與切小瓣的黃檸檬,拌勻即可。
- 13
起鍋盛盤,依個人喜歡可加少許蔥花。
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