Chayotes, papas y elotes cocidos con epazote a la mexicana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Verduras cocidas para fiestas o comida de pelotón , en el rancho era común cuando herraban, pizca, siembra o al hacer cercas y linderos.

Chayotes, papas y elotes cocidos con epazote a la mexicana

Verduras cocidas para fiestas o comida de pelotón , en el rancho era común cuando herraban, pizca, siembra o al hacer cercas y linderos.

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Ingredientes

7 personas
  1. 14elotes pelados sin hojas
  2. 7chayotes
  3. 21papas grandes lavadas
  4. 1 ramoepazote
  5. Sal
  6. Guarnición:
  7. Limones partidos
  8. Chile en polvo
  9. sal
  10. salsa muy picante

Paso a paso

  1. 1

    Se ponen los ingredientes en una cazuela grande con suficiente agua, sal y el epazote, dejar hervir por dos horas a fuego medio. Cada persona saca su verdura y la sazona con la guarnición.

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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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