Suami kangen bebek palekko akhirnya nekat masak sendiri padahal biasanya tinggal beli di warung bebek langganan kami

Minal aidin walfaidzin, maaf lahir bathin. Tdk terasa besok udah lebaran.udah pada bikin ketupat / buras gak nih bunda2?Kalau dikampung saya di sidenreng rappang menjelang lebaran gini pasti bikin buras, tidak lupa masakan Nasu palekko yang terkenal dgn rasa pedis nya. Kalo gak punya itik bisa ganti ayam..Selamat mencoba, semoga bermanfaat#TiketMasukApron3#minggu1#CookpadCommunity_Makassar#FestivalRamadhanPenuhIdeMasakan#MasakanKhasBugis#Lebaran1441H

Bismillah.... Assalamu'alaikum.Berasal dari Makassar, nasu palekko merupakan kuliner khas masyarakat Bugis yang kini masih lestari. Nasu palekko adalah tumisan daging bebek dengan bumbu khas yang bercita rasa pedas dan gurih.Nasu palekko merupakan olahan daging bebek khas Sulawesi Selatan. Tepatnya berada di Pinrang, Sidrap, dan sekitarnya. Dalam membuat nasu palekko, hampir semua bagian dari bebek digunakan sebagai bahannya. Memiliki cita rasa pedas gurih yang nikmat, hidangan daging dari Makassar ini sangat mirip dengan rica-rica khas Jawa. Nasu palekko sudah lama dikenal masyarakat Makassar. Berawal dari para petani yang ingin membuat makan siang dari daging bebek, akhirnya terciptalah nasu palekko yang jadi favorit dan digemari hingga kini.Dalam bahasa Makassar, "nasu" memiliki arti bebek sedangkan "palekko" adalah wajan/kuali yang digunakan membuat sajian daging ini.Sumber : IDN TIMESSource : @wiwi_131313#GoDaBonus_Indonesia77#GoDaPaders#GoDaPaders_2022#KomunitasPaders#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2022#MasakanDaerah#MasakanNusantara#Menu_OlahanBebek

Soruce : Just try and taste(http://www.justtryandtaste.com/2012/12/resep-pembaca-jtt-nasu-palekko-masak.html)Dengan sedikit modifikasi

Bismillahirrahmanirrahim...Itik Nasu Palekko adalah salah satu menu khas Bugis selain Ayam Nasu Lekku ( https://cookpad.wasmer.app/id/r/16184560 ) . Nasu Palekko (BHS. Bugis) berasal dari 2 kata yaitu "nasu" adalah masak, "Palekko" adalah panci tanah liat. Mungkin jaman dulu, untuk memasak itik digunakan panci tanah liat. Hingga diberi nama nasu Palekko. Resep ini saya dapat dari tante yang suka bikin menu ini. Sekarang banyak versi resepnya, tapi intinya sama yaitu rasanya yang agak asam-asam tapi pedas.Tapi untuk disaya, porsi cabe dikurangi karena orang rumah ga ada yang kuat makanan pedas. Makanya cabe dimasukkan terakhir setelah sebagian dipisahkan untuk para bocilku.#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#itik#masakan_bugis

Beberapa waktu lalu main kerumah kakak ipar, kebetulan beliau orang asli Sulawesi Selatan, dibuatkanlah Nasu Palekko eh ternyata lidahku bisa menerima ^^Akhirnya untuk menu berbuka puasa kali ini coba bikin Nasu Palekko dengan resep yg beliau berikan dan sedikit saya sesuaikan, Alhamdulillah dikasih nilai 90 sama Hubby hehehe..Menu ini bisa banget dijadiin pilihan untuk berbuka puasa bunda, enaknya masak sendiri adalah tingkat kepedasannya bisa bunda sesuaikan dengan kondisi keluarga dirumah yaa ^^ jadi lebih aman kalau si kecil ikutan makan dengan menu ini hehe..Yuk coba recook bunda, semoga suka dengan resep ini ya..Selamat mencoba ^^#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#CookpadIndonesia#NasuPalekko#KhasBugis#KhasMakassar#AhlinyaAyam

Simpan resep ini dr IG nya mbak Andin's Kitchen udah lama, baru ini eksekusi. Enak si, tapi sayang punya saya keasinan dikit. Dikit ya... HeheheBelum pernah makan sebelumnya, penasaran rasanya gimana, bumbunya apa, secara saya org jawa, suami kutai dan masakan ini sulawesi punya.Sebenarnya resep ini pake bebek atau itik ya, karna adanya ayam ya pake ayam aja.Rasanya mirip sama rica rica, cuma bumbunya lebih simpel menurut saya.

Nasu Palekko merupakan olahan daging itik atau bebek yang menjadi salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan (Sulsel). Masakan yang disebut berasal dari Kabupaten Sidrap, namun dipopulerkan di Pinrang. kalau Nasu Palekko itu potongannya kecil-kecil. Jadi, masakan bebek yang dipotong kecil-kecil dan dimasak di wajan atau 'panguttu'Edisi Menu Lebaran hari ke4... Masak ala kadarnya, dengan stok kulkas yang ada.#304#Lauk#Bebek#KhasNusantara#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#RayakanHariKemenangan#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_sajianlebaran1445H#Jalinan_KhasLebaran#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Siap tambah nasi berpiring2????Menu ini dijamin bikin nambah terusssMenu khas tanah Bugis (Sidrap/Pinrang) ini biasa diolah dgn menggunakan Itik tp disini sy pakai ayam 1/2 ekor saja.Tips jika menggunakan Itik, setelah itik dibersihkan dibakar tipis2 sebentar untuk menghilangkan bulu halusnya dan agar minyak alaminya cepat keluar.

Kali ini buat nasu palekko pakai ayam kampung, lebih enak klo pakai itik krn yg ada ayam jd buatnya versi ayam..

Nasu palekko adalah makanan khas bugis yg gurih pedes nikmat, cocok untuk pecinta pedes, tp masak sendiri bisa menyesuakan selera donk😂Olahan daging bebek yg dicampur dengn bumbu rempah yg gurih yg jadi favorit semua orng bugis didaerah maupun di perantauan🤗