Para acompañar ese rico arroz negro 😌

Un clásico en salsas es el alioli, aquí una receta tradicional y casera para prepararlo paso a paso y disfrutar del sabor característico.

Una salsa muy típica de Cataluña, que aunque su nombre indique que solamente lleva ajo y aceite, se le añade huevo para ligarlo mejor.

esta es una variante de la de toda la vida hecha en el mortero, con ajo y aceite pero queda fantástica

Un rico All y oli (con huevo) que hemos emulsionado a mano. Mortero y muñeca. Descubriendo el placer de cómo poco a poco va ligando hasta quedar una riquísima salsa para acompañar carnes, pescados, pastas, incluso arroces. Mira en vídeo cómo la hemos hecho: https://youtu.be/zsj60v3VoIg

Lo hicimos para hacer una barbacoa y como tengo un huerto urbano y el perejil es del huerto

No es para todos los días, ni a todas horas, pero en este tiempo, una buenas papas alioli fresquitas y una cerveza, que queréis que os diga ....

#rápida Es una receta rápida sencilla y muy fresquita para los días de calor.

Ideal para una patatas, arroz o... cualquier cosa? 😁

Os enseño a hacer el alioli, aunque es más bien una mayonesa de ajo.

Fácil, sencillo, rápido y riquísimo

Salsa de ajo de toda la vida, muy costoso la verdad y te destroza la muñeca pero merece la pena

#delantaldorado

Es una de las salsas más típicas, a mí me gusta añadirle un poco de perejil picado, hierbabuena y aceite de oliva para que quede un poco más suave. Es una salsa que puede acompañar a carne, pescado, ensaladas, patatas y arroz. Yo la suelo hacer con batidora porque es más fácil mezclar los ingredientes así. (Si queremos añadir más cantidad de ajo, simplemente aumentamos la cantidad de aceite y de ajos, manteniendo los demás ingredientes). Espero que os guste

Este alioli lo hace mi marido Jose, y se le queda siempre perfecto. Fijaos que vuelca el plato y no se cae. Eso es un buen ajoaceite!!

Me encanta el alioli, pero lo que más me gusta es que está receta la hemos conseguido entre mi mujer y yo, experimentando una y otra vez para que no se nos corte y nos salga muy deliciosa, concretamente mi mujer dio con la forma de darle la textura suave con la leche como al final explico, y yo creo haber dado con la solución para que no se corte, siendo la de igualar la temperatura de los ingredientes incorporándolos todos juntos y dejándolos reposar para que se igualen las temperaturas. Un verdadero trabajo en equipo y con que mejor persona.

Si se hace con leche en vez de huevo nos durará más tiempo en la nevera .Y no se os cortará.

Es mi primera vez que hago alioli y tengo 9 años

Siempre viene genial un alioli para acompañar el pan, y si estas embarazada O alguien en la familia como yo sabras que no podemos comer el típico de huevo, así que aquí está la alternativa.

Si no gusta tan picante sólo un diente de ajo.Para visualizar receta:https://youtu.be/mq8dHU7nsZs