Bizcocho de yogurt por excelencia

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una versión mía de el clásico bizcocho de yogurt. Me ha inspirado mucho una receta de flan que vi en la tele para llevar este dulce a otro nivel. El resultado sinceramente espectacular... Huele de maravilla a caramelo tostado... Y sabe súper bien

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40x30 raciones
  1. Para el relleno
  2. 4manzanas medianas
  3. 5-6 cucharadasazúcar blanco
  4. 1 paquete (8 g)azúcar vainilla
  5. Para el bizcocho
  6. 3huevos
  7. 1yogurt de limón /natural/griego /o el que tengas
  8. 125 mlaceite de girasol
  9. 250 grazúcar
  10. 375 grharina
  11. 1 paquete (15 g)levadura en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Primero pelamos las manzanas y las cortamos en cuadrados pequeños, les añadimos un puñado de cacahuetes salados. Mientras en una sartén a fuego medio alto sin remover colocamos el azúcar y hacemos el caramelo.

  2. 2

    Cuando esta derretido el azúcar le añadimos las manzanas. No os asustéis si el caramelo se endurece en este momento. Es normal. Remover las manzanas hasta que el caramelo las envuelve del todo. Cocinar a fuego medio bajo unos 10 minutos más para que las manzanas se ablanden.

  3. 3

    El bizcocho es de los más sencillos. Hay que batir los huevos con el azúcar y la vainilla, luego añadir en hilo el aceite y el yogur batido. Por último tamizar la harina junto con la levadura y añadirla también. Mezclar hasta conseguir una pasta homogénea.

  4. 4

    Verter en la masa las manzanas caramelizadas, remover bien para que se repartan bien en el bizcocho, verter la mezcla a una bandeja empapelada de 40x30 y hornear a 180 °durante unos 25-30 minutos. Cuando pasa la prueba del palillo está listo

  5. 5

    En mi caso he cubierto algunos trozos con una cobertura de chocolate suave que me quedo del otro día de las magdalenas.

  6. 6

    Pero está igual de buena la opción simple

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más

Recetas similares