Suadero en salsa verde

Gris MonSa
Gris MonSa @grisis90
Zapopan

Una forma diferente de comer suadero, siempre lo he comido en tacos, solo se me ocurrió agregar la salsa directamente a la carne. Espero les guste.

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Ingredientes

  1. 600 gsuadero
  2. 4papas grande en cuadros
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. al gusto2 chiles verdes
  6. 2 ramascilantro picadas
  7. al gustosal
  8. Aceite vegetal

Paso a paso

  1. 1

    En la olla de presión cocina el suadero con agua suficiente para cubrirlo, un trozo de cebolla y sal durante 40 minutos, después de que escape el vapor.

  2. 2

    Deja enfriar la olla antes de abrirla; escurre el suadero y pártelo en trozos pequeños; reserva.

  3. 3

    Calienta aceite en una cacerola, añade el suadero y fríelo hasta que comience a dorar.

  4. 4

    Licúa los tomates, los chiles, el cilantro, la cebolla restante y los ajos con 2 tazas de agua; cuela sobre la carne, añade las papas y cocina hasta que hierva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gris MonSa
Gris MonSa @grisis90
Zapopan
Tengo un niño de 2 años y medio, le encantan, bueno, nos encantan las verduras, siempre trato de hacerle de comer algo que las contenga. Tendré que aprender mas a cocinar, solo por él. Un placer estar aquí y poder cocinar lo que otras comparten.
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