Menudo Mexicano. A mí estilo
Zulema Reyes @cook_5058101
Esta receta la hace mi mamá. Y cuando tengo ganas de un rico menudo prefiero hacerlo yo, que comprar
Menudo Mexicano. A mí estilo
Esta receta la hace mi mamá. Y cuando tengo ganas de un rico menudo prefiero hacerlo yo, que comprar
Paso a paso
- 1
Se corta el menudo en cuadros de preferencia no muy grandes para que se pueda comer bien. Se lava muy bien. Y se pone a cocer en agua con sal y unos 6 dientes de ajos.
- 2
Se pone a cocer lo chiles, es conforme se desee que pique. Ya cocidos se licuan con sal y ajo. Y se reserva.
- 3
Pasado el tiempo de cocción del menudo ya cuando esté suave se agrega el maíz precocido. Y el chile, esté de preferencia colado. Se agrega un poco de orégano y se rectifica de sal. Se deja cocer todo junto y listo. Se acompaña de cilantro cebolla y chile picados. Y limón
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