Dip de berenjena ahumada

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Las berenjenas se pueden cocinar al fuego de la parrilla o en la hornalla de la cocina. Se cocina rapidísimo y queda riquísima.

Dip de berenjena ahumada

Las berenjenas se pueden cocinar al fuego de la parrilla o en la hornalla de la cocina. Se cocina rapidísimo y queda riquísima.

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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 1-2 dientesajo
  3. Aceite de oliva
  4. 1 cucharajugo de limón
  5. Condimento a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien la berenjena y cortar el tallo. Pinchar con un tenedor largo (los que se usan para hacer asado).

  2. 2

    Colocar sobre el fuego de la parrilla e ir girando. Se va a quemar toda la cáscara y hay que retirar cuando comienza a verse blanda la pulpa, que busca de doblarse en el tenedor.

  3. 3

    Retirar del fuego y dejar enfriar

  4. 4

    Retirar la cáscara con la mano o la ayuda de un cuchillo.

  5. 5

    Picar bien chico los dientes de ajo.

  6. 6

    Colocar la pulpa en un recipiente y pisar con tenedor o un mixer. Agregar el ajo.

  7. 7

    Condimentar con limón, aceite, sal y pimienta.

  8. 8

    A disfrutarlas. Si te animas a hacerlas me encantaría compartas tus comentarios.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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Comentarios (2)

maconca7
maconca7 @payanesa5
Por favor me indica qué hago con las semillas de la berenjena

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