Zapallitos rellenos (vegano)

Otto Kiekebusch
Otto Kiekebusch @cook_4998382

Simple, rápida y muy económico

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 2zapallos italianos
  2. 1 tazaarroz
  3. 1 tazacarne de soja
  4. 1/2cebolla
  5. Sal, pimienta y aliños
  6. Azúcar
  7. 1 cuartotaza Cabellos de ángel

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Hidratar la carne de soja en agua recién hervida por 5 a 10 minutos

  2. 2

    Freír los cabellos de ángel

  3. 3

    Sacar la carne de soja del agua y lavar con agua fría para quitar el sabor fuerte de la misma

  4. 4

    Preparar el arroz con normalidad, y cuando se le incorpore el agua, agregar los cabellos de ángel previamente fritos y la carne de soja, agregar aliños (en un molinillo agregó pimienta negra, semillas de cilantro y semillas de mostaza)

  5. 5

    Quitar el corazón de los zapallitos con una cuchara

  6. 6

    Sofreír la cebolla picada en cuadros, agregar cúrcuma y azúcar para acaramelizar, agregar el corazón de los zapallitos y cocer por 5 minutos

  7. 7

    Precalentar el horno a 140 grados

  8. 8

    Mezclar la cebolla con el arroz

  9. 9

    Rellar los zapallitos y agregar una pizca de azúcar sobre el relleno para dorar

  10. 10

    Meter al horno los zapallitos y en la bandeja agregar dos tazas de agua para evitar que se sequen

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Otto Kiekebusch
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