Ras el hanout

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Esta es una mezcla de especies de origen marroquí aunque es muy utilizada en todo el Medio Oriente. Es muy sabrosa. Yo la utilizo para diferentes preparaciones. Aquí les muestro como hacerla en casa, pues no es fácil de conseguir y además no es barata. No conviene preparar mucha cantidad pues, con el tiempo la potencia aromática y de sabor no es la misma.

Ras el hanout

Esta es una mezcla de especies de origen marroquí aunque es muy utilizada en todo el Medio Oriente. Es muy sabrosa. Yo la utilizo para diferentes preparaciones. Aquí les muestro como hacerla en casa, pues no es fácil de conseguir y además no es barata. No conviene preparar mucha cantidad pues, con el tiempo la potencia aromática y de sabor no es la misma.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

5 minutos
  1. 2 cucharaditaspimienta en grano
  2. 12clavos de olor
  3. 2 cucharaditassemillas de cilantro
  4. 3 hojaslaurel seco
  5. 2 cucharaditassemillas de comino
  6. 4 cucharaditascanela en polvo
  7. 2 cucharaditascardamomo en polvo
  8. 2 cucharaditasjengibre en polvo
  9. 4 cucharaditaspaprika ahumada
  10. 1 cucharadanuez moscada molida

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Aquí están algunos de los ingredientes...

  2. 2

    Echar los primeros 5 ingredientes que vienen enteros en un molinillo de café y moler bien las especias. En seguida agregar el resto y mezclarlas bien.

  3. 3

    Quedará así. Envasar y tapar herméticamente.

  4. 4

    Guardar en frasco de vidrio con tapa hermética. Usar en guisos y carnes.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más

Comentarios

Recetas similares