Colita de cuadril mechada con papas rústicas
Diana Lopez @cook_1727843
Especial para festejar el día de los enamorados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar la colita y hacer un hueco tipo sobre
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Rellenar con ajo, perejil, paleta y morrón o con lo que quieran
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Sellar de ambos lados en una sartén con aceite de oliva
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Cuando esté dorada pasar a una fuente para horno
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Cocinar aproximadamente 40 minutos
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Para las papas:
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Lavar bien las papas con cáscara y todo
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Cortar en cuadraditos todos iguales
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Poner en un bol y cocinar en microondas 15 minutos con sal o hervirlas pero que no se pasen. Que queden duritas
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Cuando pasó ese tiempo lavar bien abajo de la canilla con agua fría
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Escurrir bien y condimentar con las especies (orégano, sal, pimienta, ají molido, provenzal, pimentón y aceite de oliva), sino lo que a ustedes les guste
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Mezclar todo muy bien
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Poner en una fuente para horno y cocinar el mismo tiempo que la carne
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Les conviene primero hacer las papas y mientras éstas se cocinan en el agua, se va preparando la carne para poner todo en el horno al mismo tiempo
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Espero que les guste😚😚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Lopez le encantará ver cómo quedó.
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cocino desde muy chica, me enseñaron mis abuelas y realmente disfruto el poder cocinar
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