Πλούσιο κέικ σοκολάτας
Συνταγή από παλιό περιοδικό μαγειρικής.
Το κέικ αυτό έχει έντονη σοκολατένια γεύση και δίνει την αίσθηση ότι είναι σχετικά υγρό. Κατάλληλο μόνον για φόρμα κέικ και όχι τόσο για κεκάκια.
Είναι το αγαπημένο του αγαπημένου μου γιόκα, αλλά και των συμμαθητών του! Όταν έκαναν γιορτή στην τάξη πήγαινα το πρωί με τον δίσκο με ολόκληρο το κέικ, έτρεχαν και τον έπαιρναν από τα χέρια μου τα παιδάκια για να τον βάλουν (υποτίθεται) στο τραπέζι με τους υπόλοιπους δίσκους με καλούδια για τη γιορτή, έλεγα καλημέρα και ευχές στη δασκάλα, μου έφερναν τα παιδάκια τον δίσκο -άδειο- και έφευγα! Ποτέ δεν έφτασε αυτό το κέικ ούτε μέχρι το πρώτο κουδούνι!
Και τώρα -μετά από λίγα χρόνια δηλαδή- ααααααχχχχ #εξετάσεις έχουμε και εμείς.
Η σοκολάτα μας τονώνει και μας φτιάχνει τη διάθεση, γι’ αυτό και σε αυτήν την κρίσιμη περίοδο είναι για όλους απαραίτητη, θα «σπρώξει» τον εγκέφαλό μας και θα μας χαρίσει ενέργεια. Έχει αναλγητικές ιδιότητες και είναι καλή πηγή μαγνησίου, ιχνοστοιχείου που τονώνει την μνήμη. Η καθαρή σκόνη κακάο παρέχει σίδηρο 36 mg στα 100γρ. ή 1,8 mg ανά κουταλιά, ότι πρέπει για να πάρουμε δυνάμεις και να αντιμετωπίσουμε τις ατονίες.
Καλή επιτυχία και καλή τύχη σε όσα παιδάκια δίνουν εξετάσεις και καλή δύναμη στους γονείς!!!
Πλούσιο κέικ σοκολάτας
Συνταγή από παλιό περιοδικό μαγειρικής.
Το κέικ αυτό έχει έντονη σοκολατένια γεύση και δίνει την αίσθηση ότι είναι σχετικά υγρό. Κατάλληλο μόνον για φόρμα κέικ και όχι τόσο για κεκάκια.
Είναι το αγαπημένο του αγαπημένου μου γιόκα, αλλά και των συμμαθητών του! Όταν έκαναν γιορτή στην τάξη πήγαινα το πρωί με τον δίσκο με ολόκληρο το κέικ, έτρεχαν και τον έπαιρναν από τα χέρια μου τα παιδάκια για να τον βάλουν (υποτίθεται) στο τραπέζι με τους υπόλοιπους δίσκους με καλούδια για τη γιορτή, έλεγα καλημέρα και ευχές στη δασκάλα, μου έφερναν τα παιδάκια τον δίσκο -άδειο- και έφευγα! Ποτέ δεν έφτασε αυτό το κέικ ούτε μέχρι το πρώτο κουδούνι!
Και τώρα -μετά από λίγα χρόνια δηλαδή- ααααααχχχχ #εξετάσεις έχουμε και εμείς.
Η σοκολάτα μας τονώνει και μας φτιάχνει τη διάθεση, γι’ αυτό και σε αυτήν την κρίσιμη περίοδο είναι για όλους απαραίτητη, θα «σπρώξει» τον εγκέφαλό μας και θα μας χαρίσει ενέργεια. Έχει αναλγητικές ιδιότητες και είναι καλή πηγή μαγνησίου, ιχνοστοιχείου που τονώνει την μνήμη. Η καθαρή σκόνη κακάο παρέχει σίδηρο 36 mg στα 100γρ. ή 1,8 mg ανά κουταλιά, ότι πρέπει για να πάρουμε δυνάμεις και να αντιμετωπίσουμε τις ατονίες.
Καλή επιτυχία και καλή τύχη σε όσα παιδάκια δίνουν εξετάσεις και καλή δύναμη στους γονείς!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, έως ότου ομογενοποιηθούν.
- 2
Προσθέτουμε το βούτυρο και το κακάο.
- 3
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι (που θα το έχουμε ανακατέψει καλά με μπέικιν και σόδα).
- 4
Χτυπάμε λίγο ακόμη έως ότου ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Το μείγμα είναι κάπως πιο υγρό από τα συνηθισμένα κέικ.
- 5
Βουτυρώνουμε μία φόρμα κέικ. Αντί να την αλευρώσουμε ρίχνουμε σκόνη κακάο και κουνάμε να πάει παντού και να καλύψει το βούτυρο. Με αυτόν τον τρόπο δε θα ασπρίσει η επιφάνεια του κέικ, όπως θα γινόταν με το αλεύρι....
- 6
... ή μίγμα σκόνης κακάο με αλεύρι, για όχι και τόσο σκούρο αποτέλεσμα.
- 7
Αδειάζουμε στη φόρμα το μίγμα και ψήνουμε στον φούρνο περίπου 50 λεπτά, έως ότου βγαίνει η οδοντογλυφίδα στεγνή.
- 8
Περιμένουμε 15-20 λεπτά να σταθεί λίγο και αναποδογυρίζουμε σε δίσκο. Περιμένουμε λίγο ακόμη να κρυώσει και απολαμβάνουμε! Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κέικ σοκολάτας με κάστανα που περίσσεψαν Κέικ σοκολάτας με κάστανα που περίσσεψαν
Εγώ είχα 150 γραμμάρια κάστανα, αν εσείς έχετε παραπάνω μπορείτε να τα προσθέσετε! ❤️ Ένα τέτοιο κέικ είναι ότι πρέπει και για τη κοκκινοσκουφίτσα σε περίπτωση που χρειαστεί να δωροδοκήσει τον λύκο αλλά και για τη γιαγιά που σίγουρα μαζί με τον καφέ της θα φάει και ένα κομμάτι κέικ! 🥰 #καλάθι
-
Κέικ σοκολάτας....!!! Κέικ σοκολάτας....!!!
Κέικ μαμαδιστικο ... Αυτό το κέικ φτιάχνω στα παιδάκια μουυυ ... Είναι φοβερό ...Είμαστε έτοιμοι για τα σχολεία .....Καλή σχολική χρονιά στα παιδάκια μας ...
-
Κέικ σοκολάτας με γλάσο Κέικ σοκολάτας με γλάσο
Το κέικ σοκολάτας είναι λατρεμένο από μικρούς και μεγάλους. Τρώγεται ευχάριστα για πρωινό, κολατσιό ή σαν επιδόρπιο. η συνταγή αυτή είναι πολύ απλή. Μπορώ επίσης να αφαιρέσω το γλάσο. Συνοδεύεται τέλεια με παγωτό!!! #kolatsiosetaperaki
-
Κέικ σοκολάτας-αμυγδάλου με καραμελωμένα βερίκοκα Κέικ σοκολάτας-αμυγδάλου με καραμελωμένα βερίκοκα
Η συνταγή αυτή, σοκολατένια, ελαφριά και φρουτένια, μας εντυπωσίασε με την υφή, τη γεύση και τα αρώματά της!...Υπέροχο κέικ για τον καφέ, αλλά και για ένα καλοκαιρινό πικ νικ!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κέικ είναι ακριβώς για ταψάκι διαστάσεως 20 εκ, αλλιώς θα πρέπει να αναπροσαρμόσετε τις ποσότητες και την ώρα ψησίματος. Εννοείται ότι μπορείτε να βάλετε άλλα μπαχαρικά και μυρωδικά, όπως κανέλα, κάρδαμο ή ξύσμα εσπεριδοειδών. Το κέικ αυτό μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα, όπως ροδάκινα, δαμάσκηνα ή μήλα και αχλάδια τον χειμώνα! Πρόκειται για ένα ελαφρύ σε γεύση και υφή κέικ, αν περιμένετε κάτι πιο "κολασμένο" όπως μια σοκολατόπιτα ή ένα σουφλέ σοκολάτας...αυτή δεν είναι η κατάλληλη συνταγή! Αλλά είπαμε...είναι πια καλοκαιράκι!-)
-
Κέικ σοκολάτας 3 Κέικ σοκολάτας 3
Ένα πολύ γρήγορο και κολασμένο κέικ!Λίγα μυστικά ακόμαΤα συστατικά της συνταγής είναι μετρημένα με ποτήρι ΝΕΡΟΥ!Η συνταγή που μου έδωσαν λέει 6 αυγά και 2και1/2 ποτήρια ζάχαρη. Είναι νομίζω μία καλή παραλλαγή για αυτούς που αγαπούν πολύ τη ζάχαρη.Στη φωτογραφία που βλέπετε, ξέχασα να κρατήσω τα ¾ του μίγματος, με αποτέλεσμα να δέσω το μίγμα με περισσότερο αλεύρι και να καλύψω με Ganache Crème. Αποτέλεσματο κέικ ‘‘έφυγε’’ σε μία μέρα!!Να προσθέσω επίσης ότι το κέικ αυτό δεν φουσκώνει πολύ. Καλή σας επιτυχία
-
Κέικ σοκολάτας Κέικ σοκολάτας
Ήθελα γλυκό και είπα να φτιάξω ένα κέικ σοκολάτας. Αυτό είναι από τα αγαπημένα μου κέικ και το τρώω από μικρός.😉👍
-
Ελβετικό κέικ σοκολάτας Ελβετικό κέικ σοκολάτας
Την (τεράστια ομολογουμένως) συλλογή μας με αγαπημένα κέικ κοσμούν κάποιες συνταγές που με την απλότητα και τη φινέτσα τους έχουν αποκτήσει πολύ πιστούς οπαδούς!... Η συνταγή που σας παραδίδω δεν έχει κάτι εξαιρετικά διαφορετικό από όσα κέικ έχουμε ήδη δει και δοκιμάσει. Είναι ένα ακόμα fudge κέικ σοκολάτας με πολύ ισορροπημένη αναλογία υλικών, το δε αποτέλεσμα είναι στιβαρό, βελούδινο και πολύ σοκολατένιο.Λίγα μυστικά ακόμαΤο γλάσο είναι ένα απλό γλάσο ζάχαρης αλλά στη σοκολατένια του εκδοχή! Αν θέλετε, βέβαια, μπορείτε να καλύψετε το κέικ με μια σοκολατένια ganache, με άχνη ή με τίποτα απολύτως.Το κέικ από μόνο του είναι αρκετά άγλυκο, μπορείτε να προσθέσετε 50-100 γραμμάρια ζάχαρη.Όσον αφορά τα αρώματά του, προσωπικά λατρεύω το καραμελένιο και μπαχαρικάτο άρωμα που δίνει το μαύρο ρούμι στα γλυκά, μπορείτε ωστόσο να το αντικαταστήσετε με κονιάκ, κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας (πορτοκάλι π.χ.), γάλα ή νερό.Προσοχή, μην παραψήσετε το κέικ γιατί θα χάσει την υγρασία και τη βελούδινη υφή του! Ευχαριστούμε την amande για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. -
Κέικ σοκολάτα με επικάλυψη από 2 είδη σοκολάτας Κέικ σοκολάτα με επικάλυψη από 2 είδη σοκολάτας
Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας. Είναι εύκολο και πεντανόστιμο. Μπορείτε να το φτιάξετε σαν ενα κέικ ή να το μοιράσετε σε μικρές φόρμες και να τα σερβίρετε ως muffins. Κρατάει για 3 μέρες και παραμένει ζουμερό και πεντανόστιμο!Λίγα μυστικά ακόμαhttp//www.bbcgoodfood.com/recipes/3092/ultimate-chocolate-cake αυτή είναι η παραπάνω συνταγή με 2-3 μικρές αλλαγούλες
Edome -
Κέικ Σοκολάτας Κέικ Σοκολάτας
Ευκολο, γρήγορο, σοκολατένιο και πολύ πολύ νόστιμο!Ανάλογα το φούρνο σας και το μέγεθος της φόρμας θα προσαρμόσετε και το χρόνο ψησίματος. Κάντε οπωσδήποτε τη δοκιμή με το μαχαίρι.Το κέικ αυτό είναι από τα "υγρά" κέικ, που παρότι βγάζεις την οδοντογλυφίδα ή το μαχαίρι καθαρά, δεν είναι μέσα στεγνά.Εάν το καλύψετε και με γλάσο ή γκανάς, γίνεται πραγματικό θαύμα (η φωτογραφία είναι από τούρτα που έφτιαξα χρησιμοποιώντας τη συνταγή αυτή).Εάν θελήσετε να το χρησιμοποιήσετε για τούρτα και θέλετε να το κόψετε σε πολλές βάσεις, τοτε να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς. Καλό θα είναι να το κόψετε την επομενη μέρα.Η δόση αυτή κάνει ένα κέικ σε φορμα με τρύπα ή ένα τετράγωνο 25x25 ή ένα στρογγυλό 20άρι πολύ ψηλό (5εκ).Προσέξτε η δόση που θα βάλετε στη φόρμα σας να μην είναι πολύ πάνω από τη μέση, γιατί φουσκώνει αρκετά και θα σας χυθεί απέξω.
-
Γερμανικό κέικ σοκολάτας (βίγκαν) Γερμανικό κέικ σοκολάτας (βίγκαν)
Αυτό το σούπερ νόστιμο βίγκαν κέικ είναι πολύ απλό να το φτιάξετε και αποτελεί μια πιο υγιεινή εναλλακτική βερσιόν του κκλασσικού γερμανικού κέικ σοκολάτας. Αν φτιάξετε 2-3 δόσεις από αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να κάνετε παντεσπάνια σε μια τούρτα για σπέσιαλ περιπτώσεις!Η συνταγή είναι της Yodaga και μπορείτε να τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/10300260-german-chocolate-cake
-
Κέικ σοκολάτας με βύσσινα Κέικ σοκολάτας με βύσσινα
Λατρεύω τα βύσσινα και πάντα έχω ένα βάζο στο σπίτι.Σε αυτό το κέικ σοκολάτας δίνουν υπέροχη γεύση.Η συνταγή είναι πανεύκολη.Αν αγαπάτε κι εσείς το συνδυασμό βύσσινου και σοκολάτας θα το λατρέψετε 😉#Ημερολόγιο2024
-
“Κουπάτο” σοκολατένιο κέικ με “καρδιά” που ξεχειλίζει από αγάπη “Κουπάτο” σοκολατένιο κέικ με “καρδιά” που ξεχειλίζει από αγάπη
Επιτρέψτε μου να μοιρασθώ μαζί σας κάτι που θεωρώ ότι είναι πολύ κοντά στην “τέλεια απόλαυση” για μία ημέρα από εκείνες που λαχταράς κάτι γλυκό και δεν υπάρχει στο σπίτι ούτε ένα μπισκότο, ένα cupcake, μία καραμέλα βρε παιδί μου….Γιατί επέλεξα να το κάνω σήμερα; Ε, πιστεύω πως μια μέρα σαν κι’ αυτήν, που γιορτάζουμε τους Βαλεντίνους μας, είναι ένα ωραίος τρόπος να τους “ξεγυμνώσουμε” την καρδιά μας, να αφήσουμε την αγάπη μας να ”ξεχυθεί” από μέσα της, όπως ακριβώς “ξεχύνεται” το ρευστό εσωτερικό αυτού του υπέροχου κέικ-δώρου κάτω από την πίεση του κουταλιού.Αρκεί να έχουν βρει και αυτοί το “κουταλάκι” που χρειάζεται η καρδιά για να αφήσει τον πλούτο της να κυλήσει…Στις δύο Βαλεντίνες μου!!!Δυσκολία πιάτου: Για άπειρες αλλά ερωτευμένες… Κόστος πιάτου: Ποιός υπολογίζει κόστη, τώρα… Χρόνος ετοιμασίας: Μακάρι να διαρκέσει όλη σας τη ζωή! Χρόνος ψησίματος: Όσο ένα σκίρτημα καρδιάς, μαζί με ένα βλεφάρισμα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια