Gado Gado siram surabaya#SELASABISA

RAVITARAV (Rav's Kitchenette)
RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav
East Jakarta,Indonesia

Lagi pengen aja bikin gado2 surabaya, jadilah beli lontong instan di all fresh.. tinggal rebus ke rice cooker kurleb 2jam agak lama mmg supaya ga gampang basi. Ehh jadi deh si lontong😁 Lalu siap deh ngolah gado2nya. Ohya gado2 suroboyo yg asli mmg tdk banyak menggunakan macam2 sayur, intinya cuma tauge , kol dan selada yg banyak😂

Gado Gado siram surabaya#SELASABISA

Lagi pengen aja bikin gado2 surabaya, jadilah beli lontong instan di all fresh.. tinggal rebus ke rice cooker kurleb 2jam agak lama mmg supaya ga gampang basi. Ehh jadi deh si lontong😁 Lalu siap deh ngolah gado2nya. Ohya gado2 suroboyo yg asli mmg tdk banyak menggunakan macam2 sayur, intinya cuma tauge , kol dan selada yg banyak😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🥒bahan sayuran:
  2. 200 gramtauge rebus sebentar
  3. 200 gramkol/kubis iris lalu rebus hingga empuk
  4. 4 buahTimun segar
  5. sesuai seleraSelada segar
  6. 3 buahkentang rebus
  7. 🌶Bumbu kacang siram
  8. 200 gramkacang tanah kupas lalu sangrai
  9. 8 siungbawang putih kating
  10. 200 gramcabe merah besar
  11. 2 sdtkaldu jamur totole
  12. 150 mlsantan klatu (instan)
  13. 450 mlair putih
  14. Secukupnyagaram
  15. 2 sdtgula pasir
  16. 2 sdmgula merah/aren
  17. 1 buahkentang rebus lalu kupas
  18. 🥬BAHAN PELENGKAP
  19. 2 buahlontong instan beli di allfresh tinggal cuci lalu rebus ke rice cooker
  20. 1 papantempe potong sesuai selera goreng kering
  21. 1 bkstahu putih goreng hingga kering cokelat berkulit
  22. 3 butirTelor rebus (seduai selera)
  23. Kerupuk udang goreng
  24. SecukupnyaEmping goreng
  25. Bawang goreng sebagai taburan
  26. Sambel tomat & cabe direbus beri garam ulek sedikit kasar, laku kasih air panas

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tauge dan kol, jangan terlalu lembek/matang

  2. 2

    Siapkan bahan pelengkap semuanya, lalu sisihkan.

  3. 3

    Sangrai kacang tanah, lalu Tumis cabe, dan bawang putih hingga wangi. Kemudian blender barengan dengan kacang dan beri air putih secukupnya, kentang yg sudah di rebus. Jgn lupa Gula Garam ya.

  4. 4

    Rebus bumbu lalu tambahkan santan kental klatu. Aduk hingga meletup dgn api kecil sekali. Koreksi rasa. Utk rasa, aku lebih suka manis gurih ya. Sesuai selera aja.

  5. 5

    Cara penyajian; Tata lontong, tambahkan tauge, kol dan selada juga timun iris kecil tipis, lalu bagian atas tambahkan tahu, tempe dan telur rebus. Siram sambel kacangnya, lalu tambahkan sambel dan kerupuk, emping serta bawang goreng😋😋

  6. 6

    Noted: tekstur bumbu / saus kacangnya, jgn terlalu kental dan jgn terlalu encer😁 biar sedap rasanya. Taste dari gado2 siram suroboyo ini lebih ke manis ya, dan pedesnya dari sambel tomat rebus ulek😋😋 jadi bener2 gurih manis, dan pedesnya dapat🌶🌶😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RAVITARAV (Rav's Kitchenette)
pada
East Jakarta,Indonesia
IG: @Ravitarav
Lebih banyak

Komentar (87)

Fitriyah Alawiyah
Fitriyah Alawiyah @eva_fitriyah
Mbak,,bikin sambelnya apa ajaa yaa,,,cara bikinnya gimana?

Resep Serupa