PAN Blandito de Espinaca y Queso Mozzarella...!💟💓❣️
El pan blandito es un pan muy suave que a veces se rellena con queso costeño, mozzarella o bocadillo. Este es un pan muy popular en las panaderías colombianas. Cada panadería o supermercado en Colombia vende este pan. Son siempre frescos, suaves y bien deliciosos. Yo me atreví a añadirle espinacas y ajo que mezclé con la leche tibia a usar y el resultado estupendo, lo rellené con queso mozzarella, sí vienen se los cuento...!
PAN Blandito de Espinaca y Queso Mozzarella...!💟💓❣️
El pan blandito es un pan muy suave que a veces se rellena con queso costeño, mozzarella o bocadillo. Este es un pan muy popular en las panaderías colombianas. Cada panadería o supermercado en Colombia vende este pan. Son siempre frescos, suaves y bien deliciosos. Yo me atreví a añadirle espinacas y ajo que mezclé con la leche tibia a usar y el resultado estupendo, lo rellené con queso mozzarella, sí vienen se los cuento...!
Paso a paso
- 1
Procesar la espinaca, el ajo y la leche por unos segundos, que queden tropezones de espinaca.
- 2
Así, pasarlo a una ollita y...
- 3
Calentar con la mantequilla para que esta se diluya. Reservar.
- 4
En un bowl añadir la harina de trigo, hacer un hueco al centro, agregar el azúcar, la levadura seca y la sal en los bordes.
- 5
Adicionar la mezcla de espinaca y comenzar a unir de adentro hacia afuera hasta lograr que la masa se desprenda de las paredes del bowl.
- 6
Llevar a la mesa de trabajo, amasar por 8 minutos, y colocar el bollo en un cuenco con harina de trigo, tapar con papel film y un paño de cocina, por 2 horas.
- 7
Así pasado el tiempo.
- 8
Colocar en la mesa de trabajo, desgasificar la masa, cortar en 8 partes iguales, cada parte alisarla con el rodillo, y rellenar con el queso mozzarella como se ve en la fotografía
- 9
Colocar los rollos en la placa de horno, forrada con papel parafinado y barnizada con aceite, taparlos con toalla de cocina y esperar 1 hora
- 10
Así quedan.
- 11
Barnizarlos con el huevo batido
- 12
Salpicar las semillas de ajonjolí. Precalentar el horno a 200 grados C y meter los blanditos por 15-20 minutos.
- 13
Así salen, dejar enfriar.
- 14
Cortar y disfrutar, con gusto de mi cocina...!💗💕💝
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