Soto Ayam Kuah Santan

Cynthia Evelyna
Cynthia Evelyna @g_cylyn
Jawa Timur

Terpaporittt lah pokoknya mah,Haujekk secinpinggg😋😋 debessst🍲

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam Kampung,cuci bersih
  2. 2 literAir
  3. 400 mlSantan dari ½ buah kelapa yg agak besar (bs + klo kurang)
  4. 3 Batangsereh,geprek
  5. 5 Lembardaun jeruk
  6. 4 LembarDaun salam
  7. 2 ruas jarikurleb,Lengkuas (geprek)
  8. Kaldu Ayam bubuk,secukupnya (optional)
  9. Garam dan Gula,secukupnya
  10. Bumbu Halus:
  11. 7 siungBawang Putih
  12. 10 siungBawang Merah
  13. 1 sdtKetumbar
  14. 5 butirKemir
  15. secukupnyaKunyit dan Jahe
  16. secukupnyaMerica/lada
  17. Pelengkap:
  18. Sambal
  19. Jeruk nipis
  20. secukupnyaBihun,rebus
  21. Kentang goreng,iris tipis (optional)
  22. Telur,direbus (optional)
  23. Taoge secukupnya,di rebus sebentar
  24. Kecap
  25. Bawang goreng,untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci,didihkan 2liter air lalu masukan ayam dan rebus dgn api kecil

  2. 2

    Tumis Bumbu halus hingga wangi,lalu masukan daun jeruk,lengkuas,daun salam dan sereh masak sampai baunya kluar/harum.. Lalu masukan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam

  3. 3

    Tambahkan garam dan penyedap,sedikit gula lalu masak hingga ayam matang,empuk sampai bumbu meresap

  4. 4

    Tambahkan santan aduk2 agar tidak pecah,apa bila santan kurang kental bisa ditambah lg kelapa nya ato bs juga di tambahkan santan instan

  5. 5

    Aduk hingga benar2 mendidih lalu angkat ayam dan tiriskan

  6. 6

    Siapkan mangkuk saji,tata bahan pelengkap seperti bihun,telur rebus dan tauge.. Tambahkan ayam td suir2 ayam dan tata di mangkuk,beri kuah dan bahan pelengkap lainnya.. Soto siap dihidangkan

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cynthia Evelyna
pada
Jawa Timur
I love baking and cooking,because cooking is actually Easy and Fun..And that is one of my Hobbies ❤▶▶ IG @g_cylyn ◀◀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa