Paso a paso
- 1
Fetear las berenjenas, ponerlas en sal, a los minutos enjuagarlas con agua y poner en una asadera con un chorrito de aceite de oliva al horno
- 2
Por otro lado, en un bowl agregar la ricota, el jamón en tiras, el queso crema y revolver
- 3
Agregar si tienen en la heladera ajo y perejil, sino condimentar a gusto
- 4
Por otro lado en una olla, picar el tomate rallar la zanahoria y poner a fuego bajo para formar una especie de salsa (condimentar a gusto)
- 5
En un molde grande o dos individuales, poner la mitad de base de esta salsa, reservar la otra mitad
- 6
A la mezcla anterior le agregamos la cucharada de avena y mezclamos (opcional)
- 7
Rellenamos los rollitos de berenjena con la mezcla
- 8
Los ponemos en la base del molde con la salsa
- 9
Agregamos el queso cremoso
- 10
Le terminamos de poner la salsa
- 11
Bañamos con salsa blanca y queso rallado y al horno por 15’ hasta gratinar
- 12
Y listo!! A disfrutar de algo rico y sano 👏🏽💪🏽😍
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