Pizza barbacoa (de albóndigas)

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Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Que mejor manera de aprovechar los restos de la nevera. La masa la he preparado con panificadora, y sin manchar nada y en 15 minutos está lista. Si sobra masa se congela y para la siguiente está hecho.

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Ingredientes

1.30 minutos
4 raciones
  1. 8albóndigas
  2. 1/2calabacín
  3. Puñadochampiñones
  4. 1/2Cebolla
  5. Salsa barbacoa
  6. Queso mozzarella rallado
  7. para la masa----
  8. 1 paquete (500 gramos)harina para pizza
  9. 250 ml.agua
  10. 6 cucharadasaceite de oliva
  11. 2 cucharaditassal

Paso a paso

1.30 minutos
  1. 1

    Hacer la masa de pizza. Poner el agua, el aceite y la harina. Programar para el amasado y después de 15 minutos está lista. Dejar media hora de reposo tapado con un paño.

    Foto del paso 1 de la receta: Pizza barbacoa (de albóndigas)
  2. 2

    Hacer el calabacín un par de minutos de cada lado.

    Foto del paso 2 de la receta: Pizza barbacoa (de albóndigas)
  3. 3

    Lo mismo con la cebolla y los champiñones.

  4. 4

    Aplastar las albóndigas y si les falta tomate agregar un poco. Esta será la base.

    Foto del paso 4 de la receta: Pizza barbacoa (de albóndigas)
  5. 5

    Amasar la masa, he usado algo menos de la mitad. Ponerla en la placa de horno enharinada para que no se pegue.

    Foto del paso 5 de la receta: Pizza barbacoa (de albóndigas)
  6. 6

    Poner la carne y la mozzarella.

    Foto del paso 6 de la receta: Pizza barbacoa (de albóndigas)
  7. 7

    Y el resto de verduras.

    Foto del paso 7 de la receta: Pizza barbacoa (de albóndigas)
  8. 8

    Hornear a 180 grados 20min. Decorar con salsa barbacoa al gusto.

    Foto del paso 8 de la receta: Pizza barbacoa (de albóndigas)

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Izaskun Ferreiro Inza
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