Quesadillas de frijoles con carne

Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México

Estas quesadillas resultan una comida completa.

Quesadillas de frijoles con carne

Estas quesadillas resultan una comida completa.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2tortillas de harina por cada una
  2. 1 latafrijoles negros refritos
  3. aceite de oliva
  4. 1 cda.cebolla picada
  5. 1jitomate pelado picado
  6. cilantro
  7. 1cebollita de cambray
  8. queso manchego o Chihuahua o Gouda
  9. 100 grs.carne de res molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Necesitamos 2 tortillas de harina por cada una que vayamos a hacer,
    Necesitamos frijoles negros refritos, lo más práctico es usar de lata.
    En un sartén con aceite de oliva ponemos a saltear cebolla picada y unos 100 gr. de carne de res molida. la sazonamos con sal, pimienta, pimienta de cayena y comino a que se le quite lo rosa y reservamos.

  2. 2

    Pelamos un jitomate y lo picamos poniéndole sal. picamos el rabito de una cebollita de cambray y cilantro.
    Rallamos un poco de queso Chihuahua o manchego o gouda.
    Teniendo todo listo podemos armar las quesadillas:

  3. 3

    Calentamos nuestras tortillas de harina ponemos en una frijoles refritos, encima le ponemos carne, tapamos con la segunda tortilla, le ponemos queso rallado y la metemos unos 15 segundos al microondas y al sacarla le ponemos unos pedacitos de jitomate picado, cilantro y rabitos de cebolla picados. Listo a disfrutar!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más

Comentarios

Recetas similares