Quesadillas de frijoles con carne

Estas quesadillas resultan una comida completa.
Quesadillas de frijoles con carne
Estas quesadillas resultan una comida completa.
Paso a paso
- 1
Necesitamos 2 tortillas de harina por cada una que vayamos a hacer,
Necesitamos frijoles negros refritos, lo más práctico es usar de lata.
En un sartén con aceite de oliva ponemos a saltear cebolla picada y unos 100 gr. de carne de res molida. la sazonamos con sal, pimienta, pimienta de cayena y comino a que se le quite lo rosa y reservamos. - 2
Pelamos un jitomate y lo picamos poniéndole sal. picamos el rabito de una cebollita de cambray y cilantro.
Rallamos un poco de queso Chihuahua o manchego o gouda.
Teniendo todo listo podemos armar las quesadillas: - 3
Calentamos nuestras tortillas de harina ponemos en una frijoles refritos, encima le ponemos carne, tapamos con la segunda tortilla, le ponemos queso rallado y la metemos unos 15 segundos al microondas y al sacarla le ponemos unos pedacitos de jitomate picado, cilantro y rabitos de cebolla picados. Listo a disfrutar!!!
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