Pastel de carne
De Oaxaca para el mundo.
Paso a paso
- 1
Poner la masa en un bowl y agregar la manteca hasta que esponje
- 2
Agregar el garbanzo bien molido
- 3
Agregar las yemas, sazonadas con el azúcar la sal y el azafrán
- 4
Engrasar un molde y poner la masa en la parte de abajo.
- 5
Hornear por 15 min y sacar.
- 6
Para el relleno, freír en dos cucharadas de manteca el jitomate molido junto con la cebolla, los ajis y las especias.
- 7
Agregar el pollo y la carne de cerdo deshebradadoa y sazonados.
- 8
Agregar las pasas y las almendras y azúcar al gusto.
- 9
Dejar hervir a fuego mediano hasta que se seque la salsa para que no escurra
- 10
Rellenar el pastel y cubrir con el resto de la masa.
- 11
Hornear a 400 gr por 15 min.
- 12
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica Marlen Reyes. le encantará ver cómo quedó.
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