Tacos de nopal y mole el Ocote

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Tacos de itacate y para comidas de cuaresma. También se aprovecha los sobrantes de las fiestas . Sabor terroso y afrutado, usado para hidratar en jornadas de campo.

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Ingredientes

4 personas
  1. 1/2 kilotortillas de maíz o cinco por persona
  2. 4 tazasnopales cocidos en juliana
  3. 1 tazamole
  4. al gustoCebolla y cilantro picados
  5. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Tomamos una tortilla, la embarramos con mole, sobre de este ponemos nopales cocidos, cebolla y cilantro. Así cada comensal prepara sus tacos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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