Tupper #ComeVerdeYCalla

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Una ensalada sencilla, con alimentos frescos y de temporada, crudos o poco cocinados, para conservar al máximo los nutrientes.
Cuando Irene me comentó que había un nuevo concurso de cocina saludable de tupper, pensé que quería presentar algo fácil, que todo el mundo pueda hacer, pero a la vez exótico y novedoso. Aquí está el resultado, una ensalada monocromática, con diferentes tonos de verde, diferentes texturas y sabores, y sobretodo diferentes grupos de alimentos, para que sea bien completa y nutritiva.
Lo he llamado tupper #ComeVerdeYCalla, que además es la filosofía de mi canal de instagram @EatTheGreen_com

Tupper #ComeVerdeYCalla

Una ensalada sencilla, con alimentos frescos y de temporada, crudos o poco cocinados, para conservar al máximo los nutrientes.
Cuando Irene me comentó que había un nuevo concurso de cocina saludable de tupper, pensé que quería presentar algo fácil, que todo el mundo pueda hacer, pero a la vez exótico y novedoso. Aquí está el resultado, una ensalada monocromática, con diferentes tonos de verde, diferentes texturas y sabores, y sobretodo diferentes grupos de alimentos, para que sea bien completa y nutritiva.
Lo he llamado tupper #ComeVerdeYCalla, que además es la filosofía de mi canal de instagram @EatTheGreen_com

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Ingredientes

  1. Calabacín espiralizado o cortado en tiras finas
  2. Edamame
  3. Espinacas
  4. Kale
  5. Aguacate
  6. Bimi o Brócoli
  7. Lima, cilantro, albahaca

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos las vainas de edamame durante 3 minutos en agua salada.

  2. 2

    Aliñamos las espinacas, el kale y el calabacín con lima, y dejamos reposar.

  3. 3

    Cocinamos el bimi o brócoli durante 2 minutos en el microondas, para dejarlo "al dente".

  4. 4

    Ya con las vainas de edamame frías, vamos sacando las habas con cuidado.

  5. 5

    Colocamos a un lado del tupper el calabacín con el edamame aliñado con cilantro y albahaca. Al otro lado, las espinacas y el kale. Coronamos con el aguacate y el bimi.

  6. 6

    Disfrutad! #ComeVerdeYCalla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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