MERLUZA Con Corteza Crocante de Maíz Tostado...!😄😄
Con una espectacular y crocante corteza, la merluza se viste de chaqueta, tiernísima por dentro y elegante por fuera, capaz de conquistar el paladar más exigente de Casa Cookpad y se las comparte Zandy para que la intenten en casa, muy fácil, con mucho gusto, vamos y se los cuento...!
MERLUZA Con Corteza Crocante de Maíz Tostado...!😄😄
Con una espectacular y crocante corteza, la merluza se viste de chaqueta, tiernísima por dentro y elegante por fuera, capaz de conquistar el paladar más exigente de Casa Cookpad y se las comparte Zandy para que la intenten en casa, muy fácil, con mucho gusto, vamos y se los cuento...!
Paso a paso
- 1
Con papel absorbente secar el filete de merluza y condimentarlo con las especias, llevar a la nevera unos minutos.
- 2
En un recipiente colocar la harina de pan y mezclarla con el maíz tostado, previamente triturado.
- 3
Cortar el filete de merluza en dos porciones. Pasarlos por la harina de trigo...
- 4
Luego por el huevo batido con pizca de sal y empaparlo bien, ambas caras...
- 5
Por último rebozarlo en harina de pan con maíz tostado por una cara...
- 6
Y por la otra...
- 7
En un sartén de fondo poner abundante aceite de oliva temperatura media y freír los filetes con cuidado de calor para que se cocinen bien por dentro y no se queme la corteza, dorada nada más.
- 8
Retirarlos del aceite con cuidado y llevarlos a papel absorbente...
- 9
En un sartén añadir la mantequilla, la miel de abejas y calentar hasta que la mantequilla se diluya y mezclar para integrarla a la miel de abejas, apagar fuego y agregar el jugo de limón, mezclar bien y reservar.
- 10
Emplatar: colocar la zanahoria rallada, añadir arriba la merluza crocante y bañar con la salsa de mantequilla y limón...
- 11
Ahora vamos a probar, quieren...? De mi cocina con placer, corazones...!!😍😍💕💕
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