Pechugas rellenas con crema de chipotle

Ponemos el filete de pollo, el jamón, queso, morrón, jitomate y espinacas etc el relleno es cuestión de gustos...y enrollamos

Una vez listos pasamos nuestros rollos por harina luego huevo y por último pan molido

Los ponemos a freír con el aceite bien caliente entre más caliente menos lo absorverán nuestros rollos y ponemos a escurrir el exceso de aceite

Yo tengo una freidora de aire y los hice ahí en este tipo de freidora no necesitamos aceite solo rocear con un Poco de aceite de oliva en aerosol y listo

Ponemos a licuar los ingredientes para nuestra crema de chipotle

Ponemos en una sartén a fuego bajo a que hierva

Agregamos nuestros rollos de pechuga y dejamos unos minutos a que se impregne el sabor

Una vez listos servimos con quesito y granos de elote... así serví yo con Arroz y ensalada

O si prefieren que este más crujiente pueden servir directo de la freidora y solo bañar el rollo con la crema...quedan deliciosos... esta crema es opcional pueden usar cualquier salsa de su agrado para sus rollos