Pelar los zapallitos, el zapallo coreano, las zanahorias; cortarlas en cubitos. Previamente poner agua en una olla a hervir, una Vez que esta comience a hervir colocar las verduras hasta que queden tiernas. Escurrirlas.

Por otro lado pelar y cortar la cebolla y también el morrón en cubitos y dorarlos en un poquito de aceite con sal, retirar del fuego una vez listas.

En un bowl o Taper agregar las verduras hervidas, el sofrito, 1 huevo crudo, el queso cortado en cubitos mezclar bien todo y colocar el relleno adentro de la pascualina.

Llevar a horno medio por 20 minutos. Se puede acompañar con ensalada.