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Ingredientes

  1. 1 kiloarroz
  2. 1 kilopapa pelada y picada en bastones gruesos
  3. 1/2 tazaalverjita sancochada
  4. 1/2 tazazanahoria sancochada picada delgaditos
  5. 1/2 tazaají amarillo molido con ajos y pimienta comino
  6. 1/2 kilopanza de res o de carnero sancochada y picada
  7. 2cebollas picadas en bastones gruesos
  8. al gustosal
  9. aceite lo necesario
  10. 1/2 tazacaldo

Paso a paso

  1. 1

    Sancoche el arroz y granee.

  2. 2

    Sancocha la panza de res o de carnero y luego y picar delgados, reserva.

  3. 3

    Freír las papas y reservar.

  4. 4

    Dorar el ají amarilla y agregar la panza de res picado, añade las alverjitas, las zanahorias, cebolla y mover.

  5. 5

    Luego agregando las papas y media taza de caldo y mezclar.

  6. 6

    Servir el arroz y al costado el mondonguito italiano, rociar perejil picado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mercedes Huaman Flores
Huancayo
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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