Sate padang

Anggra Pavina 🎀
Anggra Pavina 🎀 @cook_padanggra82
Palembang-Pekanbaru

Lagi pengen banget sate padang yang pedes, selama pindah ke palembang belum ketemu sate padang yang pedes...mau gak mau bikin sendiri, lontongnya cukup beli yang udh siap santap hihihi

(Nasib anak rantau yang kangen makanan kampung halaman) ☺

Sate padang

53 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen banget sate padang yang pedes, selama pindah ke palembang belum ketemu sate padang yang pedes...mau gak mau bikin sendiri, lontongnya cukup beli yang udh siap santap hihihi

(Nasib anak rantau yang kangen makanan kampung halaman) ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

26 tusuk
  1. 4 onsdaging sapi (iris tipis bentuk kotak)
  2. 1 onslemak sapi (gajih)
  3. 1 1/2 literair
  4. 1 batangserai
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 kuntumbunga lawang
  8. 6 buahkapulaga
  9. 3 cmkayu manis
  10. 6 sdmtepung beras (larutkan dengan air)
  11. 5 sdmminyak makan
  12. secukupnyaGaram dan gula
  13. Bumbu halus :
  14. 10cabe merah keriting
  15. 20cabe rawit merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 5 siungbawang merah
  18. 3 butirkemiri (sangrai)
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 1/2 sdtketumbar bubuk (sangrai)
  21. 1/2 sdtjinten bubuk (sangrai)
  22. 2 ruasjahe
  23. Bahas olesan bakar:
  24. Minyak makan
  25. Kuah bumbu sate

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, beri air dan tambahkan rempah daun, sereh,daun salam,daun jeruk,kapulaga, bunga lawang kayu manis..masak hingga air mendidih.

  2. 2

    Masukan daging dan lemak yang sudah diiris, beri garam gula. rebus kira2 30mnt (koreksi rasa)

  3. 3

    Angkat daging dan sirihkan, rebus kembali sisa air rebusan dengan api kecil, tambahkan tepung beras yg sdh dilarutkan dengan air..aduk2 sampai kental dan meletup letup..jika dirasa kurang kental tambah lagi larutan tepung beras ke dalam kuah bumbu satenya.

  4. 4

    Tusuk2 sate lalu bakar sebentar.

  5. 5

    Siapkan minyak makan dan kuah sate untuk membakar.. Pertama olesi minyak lalu bakar, lalu olesi dengan kuah sate agar lbh gurih, bakar kembali..

  6. 6

    Sate siap disajikan dengan lontong dan beri taburan bawang goreng dan kripik singkong pedas☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggra Pavina 🎀
Anggra Pavina 🎀 @cook_padanggra82
pada
Palembang-Pekanbaru
Mulai bergabung dengan cookpad januari 2018☺ mencoba beranikan diri share menu sehari hari yang simple dan saya bisa☺ kebetulan saya doyan makan dan seneng didapur, sayangnya gak ada bakat photografi, jadi mohon maaf kalo tampilan fotonya seadanya ☺ semoga bermanfaat dan bisa membatu mbak2 semua yang bingung mau masak apa untuk keluarganya dirmh. IG octyam
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa