Risotto de chorizo y vino tinto

Noe
Noe @cook_7760265
Rosario

Rico y original

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 50 grpanceta salada
  3. 1cebolla chica
  4. 1 vasovino tinto
  5. 1chorizo
  6. 1 cucharadamanteca
  7. Sal
  8. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la panceta en trocitos, picar la cebolla y cortar el chorizo en rodajas.

  2. 2

    En una sartén con 1 cucharada de aceite, saltea la panceta. Cuando se dore (cuidado que no se queme), agrega la cebolla. Mezcla y añade el chorizo. Cocina un minuto.

  3. 3

    Ten preparada agua caliente. Agrega el arroz a la sartén y revuelve bastante, hasta que el arroz esté brillado. Añade el vino y revuelve. Deja que el arroz absorba un poco el vino y se evapore el alcohol. Termina de cubrir con agua caliente.

  4. 4

    Revuelve la preparación cada tanto. Agregale agua cuando lo necesites, pero no demasiada.

  5. 5

    Cuando veas que se consumió un poco el líquido y el arroz está cocido, revuelve mucho para que el arroz quede cremoso. Suma la manteca y mezcla.

  6. 6

    Sirve enseguida.

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Escrita por

Noe
Noe @cook_7760265
Rosario
Amo cocinar...y comer 😋No soy chef.Adicta al tomate con achetoInstagram: @comer.es.lindo 👉🏻 https://www.instagram.com/comer.es.lindo/
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