Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 4 lembardaun salam
  3. 2 batangserai memarkan
  4. 2 lembardaun jeruk buang batang tengahnya
  5. Garam
  6. Gula pasir
  7. 500 mlair matang untuk merebus ayam
  8. 300 mlsantan cair dari 1/2 butir kelapa
  9. 300 mlair kaldu ayam
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bawang goreng
  12. Bumbu dihaluskan :
  13. 5 butirbawang merah
  14. 3 butirbawang putih
  15. 2 butirkemiri disangrai
  16. 1/2 sdtlada disangrai
  17. 1/4 sdtjinten disangrai
  18. 1/4 sdtketumbar disangrai
  19. 2 cmjahe yg sudah dibakar
  20. 3 cmkunyit yg sudah dibakar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sudah dipotong 8 atau sesuai selera. Rebus ayam dengan air matang lalu masukkan sejumput garam, 2 lembar daun salam dan 1 batang serai. Rebus ayam hingga mendidih lalu sisihkan. Saring air rebusan ayam ambil 300ml lalu sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu masukkan serai,daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum.

  3. 3

    Lalu masukkan ayam,aduk rata. Lalu masukkan air kaldu masak hingga mendidih lalu masukkan garam dan gula. Tes rasa.

  4. 4

    Setelah rasa sudah pas masukkan air santan, masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Masak hingga matang.

  5. 5

    Sajikan opor dengan ditaburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa