Carapulcra a mi estilo

Mapober
Mapober @cook_6124795
Cusco Perú

Yo sin falta, mi receta con un poco de vino tinto. No es la receta más tradicional pero me encanta; ya el resultado 😋. Esta tremendo!!!

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Ingredientes

4 platos
  1. 1 vasopapa seca (remojar 1 día antes)
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajos
  4. 1/4 kgcarne de chancho
  5. 1/4 kgpollo
  6. Pimienta
  7. Comino
  8. 1/2 vasovino tinto
  9. 1 puñadomaní o mantequilla de esta
  10. Oreganos
  11. 1 vasoArroz

Paso a paso

  1. 1

    Aquí todos los ingredientes

  2. 2

    Sofreír la cebolla en cuadraditos, agregar sal y añadir pimienta roja, comino, ajo picado. Freirlo un poco y añadir la carne, dorarlo en 10 min. Luego añadir vino y orégano. Echar agua tibia. Esperar que hierva. Añade la papa seca y dejar que hierva. Remover para que no se queme.

  3. 3

    Tienes que ir probando la sal y dejar que cocine la papa seca. Tiene que quedar con poco agua.dejar que evapora.

  4. 4

    Hacer en otra olla el arroz. Y listo para servir con la papa seca.

  5. 5

    Resultado!! muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mapober
Mapober @cook_6124795
Cusco Perú
Hola! soy padre y tengo una hermosa familia, gracias a Dios. Me encanta cocinar para mis hijos y he vivido casi toda mi vida en Cusco-Perú pero ahora estoy en tierras extranjeras.
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