Primero cortamos las barras de pan en rebanadas un poquito gordas.

Ponemos a hervir la leche con azúcar y canela en rama, junto con las cáscaras de limón y naranja.

Una vez la leche hervida, ponemos las rebanadas de pan a mojarlas.

A continuación, batimos los huevos y rebozamos las rebanadas de pan mojadas en leche en el huevo.

Calentamos la sartén con mucho aceite.

Freímos las rebanadas de pan una vez mojadas en leche y huevo.

Ponemos en un plato azúcar con canela en polvo, y rebozamos las torrijas en ello.

Emplatar las torrijas y esperar a que enfríen para comer.