Ikan ekor kuning sambalado

Nadya Oka
Nadya Oka @nadyaoka
Surabaya

Pas lagi bingung sering belanja ikan tp bosen di goreng. Di sambel gini aja 😁

Ikan ekor kuning sambalado

7 orang berencana membuat resep ini

Pas lagi bingung sering belanja ikan tp bosen di goreng. Di sambel gini aja 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 4 ekorikan ekor kuning (badan+ekor)
  2. Bumbu marinasi ikan:
  3. 1 siungbawang putih + ketumbar + garam
  4. 2 lembarDaun jeruk
  5. 2 lembarDaun salam
  6. Daun kemangi
  7. 1barang Sereh geprek
  8. Bumbu halus:
  9. 5 butirbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 3 bijicabe merah besar
  12. 10 bijicabe rawit (selera)
  13. 1 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 buahtomat sedang
  17. Secukupnyagula pasir Gula merah garam
  18. Secukupnyaair lemon
  19. Air kaldu dari kepala ikan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan yg sudah dipotong. Beri perasan air jeruk, diamkan 5menit. Cuci kembali. Pisahkan kepala ikan untuk membuat kaldu. Marinasi bagian badan dan ekor ikan dengan bawang putih, ketumbar dan sedikit garam.

  2. 2

    Goreng ikan yg sudah di marinasi sampai kering/sesuai selera. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus. Tumis sampai wangi, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Beli kaldu secukupnya. Kemudian masukkan ikan yg sudah di goreng. Koreksi rasa, masak sampai matang.

  4. 4

    Terakhir masukkan kemangi lalu matikan api. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadya Oka
Nadya Oka @nadyaoka
pada
Surabaya
Full time wife. Part time reader. Cook entusiast. Traveling addict.Cooking must be easy, healthy, delicious♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa