Ensalada de atún y mayonesa cuaresmal a la Mexicana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada para comer en tostadas o totopos, súper fácil, en casa se usaba para ofrecer a la visita en semana santa.

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Ingredientes

90 minutos
9 personas
  1. 2 latasatún en aceite
  2. 1 lata grandegranos de elote
  3. 1 lata grandeverduras mixtas
  4. 2zanahorias ralladas
  5. 1calabacín rallado
  6. Mayonesa cuaresmal:
  7. 500 ml.mayonesa
  8. 13chiles jalapeños en vinagre picados
  9. 1cebolla pelada y picada finamente
  10. 5 dientesajo pelados y picados
  11. 5 ramasepazote picadas

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Abrir las latas y escurrirlas su contenido, ponerlo en una ensaladera con la zanahoria y calabacín ralladas, mezclar todo, rectificar sal.

  2. 2

    Molemos todos los ingredientes muy bien de la mayonesa y los agregamos a la verdura, mezclar perfectamente, reposar en el refrigerador una hora y llevar a la mesa, cada comensal hace sus tostadas.

Reacciones

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Comentarios (3)

Cecilia Gomez
Cecilia Gomez @cook_12588430
Le agregué el ajo en cubo para que fuera más fácil de mezclar y le quite el calabacín pero está deliciosa

Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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