Ensalada de nopal (a la mexicana)

Comenzamos picando nuestros nopales en cuadros o tiras pequeñas.

Enseguida los ponemos a cocer de 10 a 15 minutos con un trozo de cebolla y un poco de sal.

Mientras se cuecen nuestros nopales picamos en cuadros la cebolla restante el jitomate el chile el cilantro el queso y los reservamos.

Ya que se cocieron los nopales les drenamos el agua y ponemos a calentar una sartén en la que vamos a agregar un chorrito de aceite y unas rodajas de cebolla.

Al igual que los nopales y dejamos sofreír un par de minutos. en este momento les vamos a agregar el orégano la pimienta y el limón (esto es al gusto) igual que vamos a probar y rectificar la sal si es necesario.

Pasados un par de minutos los retiramos de fuego y pasamos a un plato aquí vamos a añadirle el jitomate el cilantro el chile y si gustan un poco mas de cebolla y vamos a integrar todo esto.

Ahora si ya que integramos todas las verduras lo podemos servir y agregarle un poco de queso panela y unas rebanadas de aguacate.

Y listooooo¡¡¡¡ ahora si ya tenemos una deliciosa ensalada de nopal que estoy segura les encantara tanto como a mi. Que la disfruten.