Arroz con verduras

PazdeJesus
PazdeJesus @cook_2375377
El Calafate

Mi versión de una receta sencilla y deliciosa. Ideal para practicar los cortes de las verduras y los tiempos de cocción. El secreto es la paciencia en la cocina y el amor que se da en cada plato. Que lo disfruten.

Arroz con verduras

Mi versión de una receta sencilla y deliciosa. Ideal para practicar los cortes de las verduras y los tiempos de cocción. El secreto es la paciencia en la cocina y el amor que se da en cada plato. Que lo disfruten.

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Ingredientes

4 comensales
  1. 2 cucharadasaceite de oliva
  2. 2 dientesajo
  3. 1cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1zucchini, zapallito largo, calabacín (como le digan en su país)
  6. 1 tazaarroz
  7. 2 cucharadassalsa de soja
  8. Sal, pimienta a gusto
  9. Caldo de verduras
  10. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Poner a calentar agua para el caldo.

  2. 2

    Picar el ajo y la cebolla. Cubetear la zanahoria, mientras más pequeña menos tiempo de cocción.

  3. 3

    Calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo.

  4. 4

    Agregar el arroz y la zanahoria. Remover y colocar la salsa de soja.

  5. 5

    Agregar el zucchini cubeteado. Con cuidado incorporar agua caliente tratando de que no baje la temperatura, removiendo.

  6. 6

    Agregar dos cubitos de caldo, cocinar destapado a fuego medio el tiempo que indique el fabricante del arroz. Pueden ser 10 o 15 minutos.

  7. 7

    Controlar que no pierda humedad, si fuera necesario agregar agua.

  8. 8

    Cuando el arroz está al dente tapar y apagar el fuego. Dejar reposar 3 a 5 minutos y servir.

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