Leche frita
Judith Alberich Frances @14judith
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla al fuego la leche con el palo de canela y la piel del limón y cuando rompa a hervir paramos el fuego y lo dejamos así que infusione 30 min.
- 2
Ponemos en un bol la maicena, el azúcar, el chorro de esencia de vainilla y la leche pasada por un colador y batimos todo muy bien.
- 3
Lo pasamos a un olla y lo ponemos al fuego sin parar de remover hasta que se espese.Cuando se espese paramos el fuego le añadimos la cucharadita de mantequilla y removemos hasta que se disuelva.
- 4
Lo pasamos a una bandeja cuadrada y lo dejamos enfriar (mejor de un día para otro) y lo ponemos en la nevera.
- 5
Una vez frío lo sacamos untamos un cuchillo con un poco de mantequilla y lo cortamos a cuadrados.
- 6
Cogemos un trozo lo rebozamos en harina después en huevo batido y otra vez en harina
- 7
Calentamos una sartén con aceite y los freímos hasta que estén doraditos. Los sacamos en papel absorbente y los rebozamos en azúcar 😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Judith Alberich Frances le encantará ver cómo quedó.
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#WeekendTourLa receta original se elabora con canela, pero yo lo cambio por esencia de vainilla que me gusta mucho más 😋
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