Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam ukuran sedang
  2. 1 papantempe
  3. 3 sdmebi (rendam air panas)
  4. 1 papanpetai (kupas)
  5. 1 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  6. 1 lembardaun salam
  7. air santan (saya 65 ml santan instan+900 ml air/sesuai selera)
  8. secukupnyaair
  9. minyak goreng
  10. bumbu halus :
  11. 10cabai merah keriting
  12. 4kemiri
  13. 6bawang putih
  14. 5bawang merah
  15. 1 cmjahe
  16. 2 cmkunyit
  17. 1/2 cmkencur
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. garam
  20. gula
  21. penyedap rasa ayam
  22. taburan :
  23. segenggamcabai rawit utuh (buang tangkainya)
  24. bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas labu siam lalu potong sesuai selera. setelah itu rendam dgn air garam. remas-remas sedikit. diamkan 5 menit. bilas dan tiriskan.

  2. 2

    Potong kotak-kotak tempe atau sesuai ukuran yg diinginkan. goreng hingga coklat keemasan. angkat. tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu. panaskan minyak. tumis bumbu beserta daun jeruk dan daun salam. setelah harum masukkan pete, cabai rawit utuh juga ebi. aduk-aduk. setelah agak layu tambahkan air (saya 1 cup), tunggu hingga mengental baru masukkan labu siam. jika labu siam sudah agak empuk baru tambahkan tempe goreng. aduk hingga rata. masukkan air santan. tunggu hingga mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tdk pecah. cek rasa. angkat. taburi bawang goreng diatasnya. sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
pada
Bekasi, Jawa Barat
Suka makan tapi anti ribet kalau urusan memasak 😄
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya