Lemper Goreng Crispy

Cynthia Evelyna
Cynthia Evelyna @g_cylyn
Jawa Timur

Coba bikin lemper goreng,ternyata enak uga..lebih gurih dan lebih enak karna lebih crunchy diluar lembut di dalam

Lemper Goreng Crispy

Coba bikin lemper goreng,ternyata enak uga..lebih gurih dan lebih enak karna lebih crunchy diluar lembut di dalam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grBeras Ketan,cuci rendam semalaman
  2. 350 mlAir
  3. 150 mlSantan kental,bisa pakai kara kurleb 2bungkus
  4. 2 lembarDaun pandan
  5. Gula dan Garam,secukupnya
  6. ▶Bahan isi:
  7. 500 grFillet Dada ayam,rebus lalu suir2 / potong2 kecil
  8. 7 lembarDaun jeruk,sobek2
  9. 2 batangserai (optional)
  10. 300 mlSantan / 1bungkus kara+250ml air
  11. ▶Bumbu halus:
  12. 10 butirBawang merah
  13. 6 siungBawang putih
  14. 10 buahCabe rawit merah (optional,karna saya mau ada rasa pedas)
  15. 2 buahCabe merah keriting (optional)
  16. 5 butirkemiri,sangrai
  17. 1 1/2 sdtKetumbar bubuk
  18. ▶Bahan pencelup
  19. 2 butirTelur,kocok lepas
  20. Tepung Panco,secukupnya
  21. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Ketan: setelah ketan di rendam semalaman,lalu kukus beras ketan selama 20menit

  2. 2

    Rebus air,santan,daun pandan dan beri sedikit garam dan gula.. Masak dengan api sedang sampai mendidih

  3. 3

    Lalu masukan ketan tadi,aduk2 hingga tercampur merata dan santan meresap.. Kemudian kukus lagi ketan selama 25menit/sampai matang,tes rasa.. Sisihkan

  4. 4

    Membuat isian: Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukan bumbu lain spt daun jeruk,serai masak hingga harum lalu masukan suiran ayam dan tambahkan santan,garam dan gula.. Masak hingga bumbu meresap dan daging kesat tidak berair lagi,lalu cicipi rasa kalau sudah pas matikan api sisihkan

  5. 5

    Olesi tangan dengan sedikit minyak,ambil ketan secukupnya pipihkan lalu beri isian ayam secukupnya dan tutup isian dengan ketan lagi,bulat2 kan adonan atau bentuk sesuai selera.. Lakukan sampai adonan habis

  6. 6

    Siapkan wadah kocok telur untuk bahan pencelup,celupkan lemper ke telur lalu gulingkan lemper di tepung panco sedikit di tekan supaya tepung benar2 menempel

  7. 7

    Lalu goreng lemper hingga kuning keemasan,angkat dan sajikan lemper goreng selagi hangat. Selamat mencoba😉

  8. 8

    Yummylicious

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cynthia Evelyna
pada
Jawa Timur
I love baking and cooking,because cooking is actually Easy and Fun..And that is one of my Hobbies ❤▶▶ IG @g_cylyn ◀◀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa