El mejor Arroz con Pollo
Eduardo Frank @eduardofrank
Este arroz con pollo es muy fácil de hacer, es riquísimo y muy sabroso.
Es clásico, con ese aroma y color de cómo lo hacían nuestras abuelas. Que lo disfruten!
El mejor Arroz con Pollo
Este arroz con pollo es muy fácil de hacer, es riquísimo y muy sabroso.
Es clásico, con ese aroma y color de cómo lo hacían nuestras abuelas. Que lo disfruten!
Paso a paso
- 1
Preparar el caldo de verduras con el agua y los cubitos
- 2
Desgrasar y cortar la pechuga en dados de 2 cm de lado. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- 3
Cortar/picar los pimientos y la cebolla en pequeños trozos (de menos de 1 cm) como se ve en la foto
- 4
Picar el ajo bien pequeño
- 5
Usando manteca, dorar durante 5 minutos el morrón y la cebolla en una sartén a fuego medio.
- 6
Agregar el pollo revolviendo cada tanto hasta que el pollo inicie su cocción tomando color blanco. Agregar el ajo en el último minuto.
- 7
Paralelamente al paso anterior, en una olla más profunda, agregar la panceta cortada pequeña junto con un chorrito de aceite de oliva o manteca y rehogar el arroz durante un par de minutos
- 8
Agregar en la olla la preparación de pollo del paso 6 junto a las hojas de laurel y sumar de a poco el caldo, de forma tal que el arroz se cubra y vaya cocinándose durante 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz quede cocido a gusto de los comensales
- 9
En los últimos 5 minutos agregar el azafrán, siempre revolviendo la mezcla para evitar que se pegue a la olla
- 10
Emplatar y llevar a la mesa. Si gusta, se puede aderezar con jugo de limón y queso rallado. Una verdadera delicia. Que lo disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eduardo Frank le encantará ver cómo quedó.
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Disfruto las recetas simples y me gusta probar las comidas típicas de los lugares a los que viajo.
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