Gulai Tunjang

Meilinda Shabrina
Meilinda Shabrina @cook_6780018

Lagi libur kerja, suami minta dimasakin.. yok bikin

Gulai Tunjang

Lagi libur kerja, suami minta dimasakin.. yok bikin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 250 grkulit sapi (ada tulangnya kebetulan di lotte bintaro ada)
  2. 1000 mlsantan kental
  3. 500 mlsantan encer
  4. Bumbu 1 :
  5. 1 cmjahe
  6. 1 lembardaun salam
  7. Bumbu halus :
  8. 10 buahcabe merah keriting
  9. 3 buahcabe rawit merah (selera)
  10. 10 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 4 buahkemiri
  13. 2 cmkunyit
  14. 3 cmlengkuas
  15. 1 cmjahe
  16. Bumbu kering :
  17. 2 buahbunga lawang (pekak)
  18. 2 buahkapulaga
  19. 1 lembardaun kunyit
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. 1 lembardaun salam
  22. 1 batangsereh

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan tunjang. Kebetulan di lotte bintaro ada jual yg udah dipotong2 dan udh bersih. Jd tinggal dicuci lagi aja.

  2. 2

    Siapkan panci presto, masukan tunjang + air, masak 45 menit setelah panci presto berdesis.

  3. 3

    Masak santan encer + bumbu kering sampai santan mendidih (masak krg lebih 10menit) masukan bumbu halus, masak lagi 10 menit.

  4. 4

    Masukan tunjang yang sudah di presto tadi..

  5. 5

    Tambahkan santan kental.

  6. 6

    Masak sampai kuah mengental sembari diaduk-aduk agar santan tidak pecah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meilinda Shabrina
Meilinda Shabrina @cook_6780018
pada

Resep Serupa