Guacamole ranchero Mexicano

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Uno de los deleites que con su cómplice la tortilla, como nos hacer recordar, gozar y paladear. En el rancho y casa eran comunes, de sabor muy particular cada preparación de autor.

Guacamole ranchero Mexicano

Uno de los deleites que con su cómplice la tortilla, como nos hacer recordar, gozar y paladear. En el rancho y casa eran comunes, de sabor muy particular cada preparación de autor.

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Ingredientes

90 minutos
8 gentes
  1. 5pulpas de aguacate sin hueso ni cáscara
  2. 4jitomates lavados y picados en cuadritos
  3. 1cebolla grande pelada y picada finamente
  4. 1 vasosangrita verde de casa
  5. Chorroaceite
  6. al gustoSal
  7. Para acompañar:
  8. Tortillas de maíz calientes o recién hechas
  9. Queso fresco

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    El guacamole más simple, se ponían los ingredientes en una cazuela, se mezclaban suavemente y dejaban reposar por una hora, luego se ponía en la mesa con tortillas de maíz calientes y queso fresco, cada cual hacía sus tacos, una delicia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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