Matrimonio

Con lo que había en el refri resolví la merienda de hoy

Receta de como hacer boquerones en vinagre y anchoas, ponlas encima de unas patatas fritas de bolsa, acompaña una ensaladilla, unas alcachofas, unas rodajas de tomate o simplemente tómalas así.

Se llama así, por que tanto la anchoa como el boquerón casan a la perfección y la combinación esta de diez. #lospamcorbo #tostada #anchoa #boquerón #cenarapida

De vez en cuando hay que darse un capricho....éste es uno de ellos. Es una exquisitez al alcance de todo el mundo.Lo podéis encontrar en los bares típicos de Madrid, sobre todo en los del Madrid de los Austrias, al bocadillo de boquerones en vinagre y anchoas se le llama “matrimonio” y si es solamente de boquerones se le denomina “viudo”.

Especial para cualquier celebración

Los llamo a si por su forma , ya lo entenderéis

Esta es una creación 100% jarocha mi abuela antes de partir a un lugar mejor me la compartió y bueno creo que este es un muy buen lugar para dejar huella en la gastronomia y en esta maravillosa app

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=OXVAvPa0huA

Es increíble lo bien que casan estos dos sabores!! ¿Vendrá de ahí su nombre?

Otro intento de pasta con salsa italiana. Un poco imitando a la de una cadena de restaurantes italianos. Con un puntito de picante, bastante buena. Podemos acompañarla con queso parmesano rallado

#FingerFood, con las manos mucho mejor

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/12/sopa-italiana-de-boda.htmlEsta sopa es la versión americana de una sopa tradicional italiana llamada "maritata minestra" que se toma en Navidad. Maritata o boda se refiere a la unión entre vegetales y carne. En Estados Unidos la tradujeron como "sopa de boda" y por eso se creía que se le servía a los novios en su boda, pero no, nada que ver. . En Estados Unidos y a lo largo de los años se ha ido versionando la receta hasta tener poco que ver con la sopa original italiana.Busqué esta sopa por internet y ví que se usaba una pasta pequeña, como si fueran perlitas llamada "acini di pepe" pero fue imposible encontrarla en Madrid. Usé una pasta que encontré en Alcampo parecida al arroz. En cuanto a la verdura puedes usar espinacas o berza o como yo hice, kale. En cuanto al caldo, lo ideal seria utilizar un hueso de prosciutto pero como sustituto usé una buena punta de jamón. El caldo de pollo y el de carne puedes usarlo casero o de tetra. Opcional.El resultado es una sopa con mucho sabor y reconfortante, perfecta para estos días de frío.

JAJJAJAJ ESTA ME LO DIJERON EL SABADO JAJJAJAJJ DIGOOO EL NOMBRE EN PLAN GÜASAA AAJAJAJJA , PORQUE SON MACARRONES ,AUNQUE TODO EL MUNDO TIENE SU MANERA DE HACERLOS AQUI OS DEJO COMO LOS HAGO YO , RIQUISIMOSS

Un pintxo o aperitivo rico y con clase para celebraciones con amigos, ideal para un cóctel. Fácil y rápido de elaborar.

En nuestra luna de miel disfrutamos del precioso país tico. Y de su cocina también! Frutas exóticas y platos combinados llamados allí Casado.Aquel sería un poco más contundente que este. Normalmente llevan chuleta de lomo, ensalada, huevo frito, alguna fruta como piña, arroz blanco, frijoles y mucha salsa 😋En estos días me he acordado de eso 🤣

Buenos y ventosos días aquí en Valencia!! 💨 💨Quería hacer fideos a la catalana, pero no tenía los fideos de la fideuá , que son los apropiados. Así que he utilizado una pasta italiana llamada #fidanzaticapresi . Los preparado como siempre#pasta #fideosalacatalana #platounico #mirecetario

Esta receta, forma parte de la cocina valenciana, es un plato muy nutritivo a la vez que energético.

Pulsa aquí para ver la vídeo-receta: https://www.youtube.com/watch?v=qxzPsD67pMw

En muchas recetas piden una porción de masa madre, para ello he realizado un kilo de masa madre que he dividido en 200 g, que es la proporción que necesito por un 1kg de harina.

Facil. La masa madre se hutilizaba antiguamente para que el pan tenga mas sabor. Hoy en dia se ha perdido mucho el hutilizarlo sobre todo en panaderias industriales. Hay muchos tipos de masa madre, tal vez uno por region y cada uno le da la personalidad, la fuerza y el caracter del sentir de nuestra tierra. La masa madre la podemos conservar en la nevera 4 dias o podemos alimentarla a diario y que fermente constantemente fuera de la nevera. De este modo siempre tendremos masa madre lista para realizar pan, pitsas o cualquier cosa que implique el huso y disfrute de una buena masa. Yo personalmente alimente y hutilice una masa madre durante un año. Y el pan cada vez tenia mejor sabor.

Elaborar una masa madre es fácil y no hay excusas para no hacerla en casa. Con tan solo 5 minutos al día, en menos de una semana la tendrás lista para usar y solo con seguir alimentándola de vez en cuando será suficiente.Lo único que vamos a necesitar es un frasco, harina y agua.

En esta receta te explicamos cómo hacer paso a paso este fermento natural que aportará múltiples beneficios a tus panes. Y tenemos la harina perfecta para hacer masa madre: Harina Selecta de Trigo Semintegral T80.

Hacer masa madre en casa es fácil y divertido ya que es como un tamagochi y además el resultado de las masas de pizza o panes queda riquísimo

#masas#lasrecetasdemamáLa masa madre natural es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida.

La receta numero 1000. No podía ser otra mas, merecía ser una especial como, la realizada para la Boda de mi sobrino Oscar y su novia Helena.Tengo que agradecer siempre a Susana de la pastelería Tupinamba de Logroño y a su hermana que me dejaran colaborar en la tarta que tanta ilusión me hacia ya que no me hacia responsable de hacerla yo sola, ellas hicieron todo el trabajo, del bizcocho genovesa, lo rellenaron de crema pastelera, nata con yema tostada,forraron la tarta de fondant me dejaron hacer las rosas blancas de fondant y los muñecos de novios que eran unos Pitufos petición de los novios.La pastelería Tupinamba gentilmente me han cedido la receta del bizcocho genoves,sus ingredientes para realizar la tarta de tres pisos , su elaboración y posterior montaje un verdadero lujo.Yo complementare la receta con los siguientes enlaces de recetas en mi recetario relacionadas con la tarta."COMO SE CUBRE UNA TARTA CON FONDANT" y "ROSAS BLANCAS DE FONDANT PARA TARTA DE NOVIOS.Quiero agradecer en primer lugar a "MIS RECETAS" y a todo su equipo, el esfuerzo y el esmero con el que realizan el día a día ,paciencia y cariño que me han hecho llegar siempre UN ABRAZO MUY FUERTE.A todos los que me acompañan diariamente con sus comentarios siempre positivos sobre mis recetas "UN GRACIAS ENORME" MUACCC.Este recetario esta dedicado a mis seres queridos que hacen de conejillos de india ja ja ja y siempre me hacen comentarios positivos y como no, a mis queridísimos SOBRINOS ,Manu,Sofia,Cristina,Oscar, Pablo y Cesar .

La masa madre es un fermento natural, digamos que es la levadura casera. Se puede hacer con casi cualquier tipo harina, no me atrevería a decir con cualquiera porque lo cierto es que no soy más que una novatilla en este mundo. La premisa es sencilla mezclar harina y agua en una determinada proporción y mantenerla a una temperatura constante.

Con ésta receta podrás hacer tu propia masa madre para elaborar pan en casa. Solamente necesitas harina integral de trigo, agua y 10 días para empezar hacer nuestro propio pan. Un pan totalmente artesano.