48. Matrimonios

De vez en cuando hay que darse un capricho....éste es uno de ellos. Es una exquisitez al alcance de todo el mundo.Lo podéis encontrar en los bares típicos de Madrid, sobre todo en los del Madrid de los Austrias, al bocadillo de boquerones en vinagre y anchoas se le llama “matrimonio” y si es solamente de boquerones se le denomina “viudo”.

Se llama así, por que tanto la anchoa como el boquerón casan a la perfección y la combinación esta de diez. #lospamcorbo #tostada #anchoa #boquerón #cenarapida

Un salpicón que hice ayer para comer mi marido y yo, pero que rico está y aún queda en un taper para otro díaEs una de esas recetas que haces y guardas y tienes para visitas, prisas, etc

Un pintxo o aperitivo rico y con clase para celebraciones con amigos, ideal para un cóctel. Fácil y rápido de elaborar.

Es increíble lo bien que casan estos dos sabores!! ¿Vendrá de ahí su nombre?

🍣 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍣🇪🇸Este mes tenemos el gustazo de ser los capitanes de #LosViernesReto, Propusimos el tema “Asiático fusión”, para dar mucho juego a la imaginación ¡queremos sorprendernos y sorprender! 🥰 Os mostramos nuestra propuesta, algunos de los platos de pescado más emblemáticos de España, en forma de nigiri.

Un día, en un cuaderno perdido y algo ya manoseado, encontré esta receta que me figuro es la que hacían en casa. La adapté un poquillo y han salido unas monas, que al decir de mis nietas, no las han probado mejores.

Buenos y ventosos días aquí en Valencia!! 💨 💨Quería hacer fideos a la catalana, pero no tenía los fideos de la fideuá , que son los apropiados. Así que he utilizado una pasta italiana llamada #fidanzaticapresi . Los preparado como siempre#pasta #fideosalacatalana #platounico #mirecetario

Estos rollos los lleva cocinando mi madre durante muchos años, son su especialidad, y siempre le quedan deliciosos. Agua, aceite, harina, huevo y azúcar, con estos sencillos ingredientes se elaboran unos rollitos que se pueden tomar acompañados de un buen café, o en cualquier ocasión que os apetezca. Espero que os gusten!!!!

Receta apta para vegetarianos y veganos. El batiburrillo de especias sirve para potenciar el sabor del plato sin necesidad de sal. Puedes quitarlas si no te gusta alguna

Crackers salados de queso emmental y parmesano. Muy sabrosas. Se pueden comer solas o acompañadas de un aperitivo. Como merienda o picoteo.

Esta receta es un pescado guisado que ha hecho siempre mi suegra y está exquisito😋😋

La receta numero 1000. No podía ser otra mas, merecía ser una especial como, la realizada para la Boda de mi sobrino Oscar y su novia Helena.Tengo que agradecer siempre a Susana de la pastelería Tupinamba de Logroño y a su hermana que me dejaran colaborar en la tarta que tanta ilusión me hacia ya que no me hacia responsable de hacerla yo sola, ellas hicieron todo el trabajo, del bizcocho genovesa, lo rellenaron de crema pastelera, nata con yema tostada,forraron la tarta de fondant me dejaron hacer las rosas blancas de fondant y los muñecos de novios que eran unos Pitufos petición de los novios.La pastelería Tupinamba gentilmente me han cedido la receta del bizcocho genoves,sus ingredientes para realizar la tarta de tres pisos , su elaboración y posterior montaje un verdadero lujo.Yo complementare la receta con los siguientes enlaces de recetas en mi recetario relacionadas con la tarta."COMO SE CUBRE UNA TARTA CON FONDANT" y "ROSAS BLANCAS DE FONDANT PARA TARTA DE NOVIOS.Quiero agradecer en primer lugar a "MIS RECETAS" y a todo su equipo, el esfuerzo y el esmero con el que realizan el día a día ,paciencia y cariño que me han hecho llegar siempre UN ABRAZO MUY FUERTE.A todos los que me acompañan diariamente con sus comentarios siempre positivos sobre mis recetas "UN GRACIAS ENORME" MUACCC.Este recetario esta dedicado a mis seres queridos que hacen de conejillos de india ja ja ja y siempre me hacen comentarios positivos y como no, a mis queridísimos SOBRINOS ,Manu,Sofia,Cristina,Oscar, Pablo y Cesar .

Es la misma receta que se hace aquí en Cartagena con callos (mondongo), pero sin ellos, está buenísima.

Puedes hacer esta receta o bien cocida o bien frita.

La palabra guisado o potaje pone a los niños los pelos de punta.Aquí una receta para tener contenta a toda la familia con una sola comida

Receta de fideuá de marisco para solteros con prisa.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/12/sopa-italiana-de-boda.htmlEsta sopa es la versión americana de una sopa tradicional italiana llamada "maritata minestra" que se toma en Navidad. Maritata o boda se refiere a la unión entre vegetales y carne. En Estados Unidos la tradujeron como "sopa de boda" y por eso se creía que se le servía a los novios en su boda, pero no, nada que ver. . En Estados Unidos y a lo largo de los años se ha ido versionando la receta hasta tener poco que ver con la sopa original italiana.Busqué esta sopa por internet y ví que se usaba una pasta pequeña, como si fueran perlitas llamada "acini di pepe" pero fue imposible encontrarla en Madrid. Usé una pasta que encontré en Alcampo parecida al arroz. En cuanto a la verdura puedes usar espinacas o berza o como yo hice, kale. En cuanto al caldo, lo ideal seria utilizar un hueso de prosciutto pero como sustituto usé una buena punta de jamón. El caldo de pollo y el de carne puedes usarlo casero o de tetra. Opcional.El resultado es una sopa con mucho sabor y reconfortante, perfecta para estos días de frío.

Esta receta es de las que nunca podemos dejar perder de esas que salen ricas ricas y se van pasando de generación en generación. Jose es una persona de esas que no sabes como si o como no llega a tu vida y de repente es como uno más en la familia al igual que su mujer Mari José. Así que está recetita la publico de su cosecha. Muchas gracias chicos

Estas brochetas, son muy fáciles de hacer y se pueden hacer para aperitivos ó como entrante.

Hice esta receta para empezar a comer un poco más sano.Tomé prestada esta receta de "el comidista" y la comparto aquí para conservarla en mi recetario.

Son unas brochetas de anchoas, queso fresco y queso curado .Muy fácil de hacer.

#familiar...Nos encanta el fideuá...es su plato de fin de semana👨‍🍳 entre otros, así que cuando coge el mando, hay que dejar laoo!!😂 Y he decidido sacar provecho de su fideuá 🥘 compartiéndolo ... que lo disfrutéis 😋

Unas graciosas galletas de enamorados para días señalados que quieras sorprender a tu pareja a la hora del café.Para las galletas: Ver receta de Galletas de mantequilla San Valentín (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/48142-galletas-de-mantequilla-san-valentin-en-fondant-verde-y-rojo). Luego necesitaremos los moldes de las galletas de muñecos, se venden en tiendas de repostería tan de moda ahora y allí mismo comprar la pasta de fondant, que es como la plastilina de diferentes colores y tamaños.Necesitaremos glasa de diferentes colores que los venden también en una especie de tubos como pinturas que se manejan muy bien para detalles.

Esta receta es un postre casero, que solía hacer la persona "más especial" cuando era niño... una oda a los golosos. Hoy le pongo un toque personal, en honor a ese grupo de amigos de La Palma (quien eres?, Dulce, con cuerpo, contundente y lleno/a de sopresas 😝)

#triviumdecocinaDespués de probar cómo me han quedado, estas patatas fritas me las llevaría de picnic sin dudarlo.Compré una bolsa de patatas congeladas para freír, pero durante estos días de confinamiento, creo que es mejor intentar comer con menos calorías, ya que al no poder salir apenas de casa, no gastamos tanta energía como durante las jornadas laborales normales, por tanto, pensé que igual, no quedaban mal haciéndolas en el horno, además de mantener más limpia la cocina y poder hacer a la misma vez algo de carne o pescado que iba a acompañar a estas súpercrujientes patatas.

#familia #mirecetario Nuestras meriendas y más con los amigos para ver tele sin estar en la cocina. Se pueden hacer normales o también como dicen en Valencia “pastissets escaldats” la única variación es como se hace la pasta y que no se untan para meterlas en el horno.