Caritas enamoradas

Hoy tenemos para comer
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Valencia

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. Para las galletas:
  2. 300 gr.harina
  3. 125 gr.mantequilla
  4. 100 gr.azúcar glass
  5. 1huevo
  6. 1 pizcasal
  7. 1 pizcacolorante amarillo
  8. Para la crema de fresa:
  9. 75 gr.mermelada de fresa
  10. 25 gr.mantequilla
  11. 10 gr.azúcar glass

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para la masa de las galletas, mezclar la mantequilla con el azúcar, el huevo y la sal.

  2. 2

    Añadir la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.

  3. 3

    Añadir el colorante amarillo y volver a amasar hasta que la masa esté completamente de color amarillo.

  4. 4

    Cubrir la masa de galletas con papel film y enfriar en la nevera 2 horas.

  5. 5

    Estirar la masa de galletas y cortar círculos con la ayuda de un vaso.

  6. 6

    Con la ayuda de un cuchillo pequeño, recortar la boca y los ojos en forma de corazón a la mitad de los círculos.

  7. 7

    Hornear las galletas 10 minutos a 180ºC.

  8. 8

    Para la crema de fresa, batir la mantequilla con la mermelada de fresa y el azúcar glass.

  9. 9

    Enfriar en la nevera la crema de fresa.

  10. 10

    Cubrir las galletas lisas con una capa de crema de fresa y taparlas con las galletas que tienen caras.

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