Vichyssoise
Marcos Gonzalez @cook_12307105
Sopa típica de francia, tradicionalmente se sirve fría pero actualmente es valido servir caliente .
Vichyssoise
Sopa típica de francia, tradicionalmente se sirve fría pero actualmente es valido servir caliente .
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y la parte blanca de los puerros y rehogar con la manteca todo junto en una olla sin dejar que tomen color, hasta que queden tiernos
- 2
Añadir la papa cortada en cubos dar unas vueltas y añadir el clado, la sal y la pimienta
- 3
Dejar cocinar a fuego lento aprox 20 min. Mixear hasta obtener una crema fina.dejar enfirar y añadir la crema. servir en una taza o o plato hondo, bien fría y espolvorear con perejil bien picado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcos Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero en un resto ,estudiante de Gastronomia y Alta cocina .Bartender. Me gusta el fútbol y la pesca .. Hincha del mas grande RIVER PLATE !
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