Bombas de papa rellenas de queso y roquefort

Mai Suarez
Mai Suarez @Mai_Suarez

Hice varias de queso fresco y otras con roquefort, espero la hagan y les guste

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Ingredientes

1Hr
6 roquefort y 10 queso fresco
  1. 1 kgpapa
  2. 2 tazasrebozador o pan rallado (1 lleva la preparacion, otra para rebozar)
  3. 2huevos
  4. 2 cucharadasqueso rallado (opcional)
  5. 100 Grqueso fresco
  6. 50 Grroquefort
  7. C/nSal y pimienta
  8. 1 cucharada soperaqueso crema o 1/4 vaso de leche
  9. 100 ccaceite para freír

Paso a paso

1Hr
  1. 1

    Picar las papas, hervirlas, hacer puré agregando una cucharada de queso crema o 1/4 de vaso de leche, salpimentar a gusto, si se quiere, agregar un poco de queso rallado (seco, tipo reggianito) mezclar uniforme y dejar enfriar.

  2. 2

    Agregar una taza de rebozador o pan rallado, 2 huevos y mezclar

  3. 3

    La masa debe ser moldeable (que no se pegue tanto al tacto) si le hace falta, añadir un poco más de rebozador.

  4. 4

    Una vez hecha la masa armar bollitos, ponerle un pedacito queso fresco y cerrarlo procurando no dejar aberturas

  5. 5

    Con los de roquefort yo hice bollitos con el queso y al rededor le puse la masa (finita) de esa manera quedan más rellenos

  6. 6

    Una vez hechos todos los bollitos, en un plato poner la otra taza de pan rallado y rebozarlos. Agregar aceite en una sarten a fuego fuerte y cuando caliente bajarlo a mínimo (o medio)

  7. 7

    Freír todos los bollitos de los dos lados hasta que estén dorados y retirarlos del aceite, dejar enfriar y disfrutar!

  8. 8

    Consejo, acompañar con ensalada

  9. 9

    Bon apetit! 🍻

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Escrita por

Mai Suarez
Mai Suarez @Mai_Suarez
Me encanta cocinar 💞
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