Tarta de Berenjena y zapallito con masa casera
majose1957 @cook_majose1957
Como tenía ganas de comer tarta y no tenía tapas y decidí hacer una masa casera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa en un bols mezclar la harina cernida con el bicarbonato
- 2
Agregar la cúrcuma
- 3
Mezclar el aceite la sal y la pimienta
- 4
Ir agregando el agua por cucharadas y ir uniendo hasta formar
- 5
Un bollo tierno y elástico dejar descansar
- 6
Preparar el relleno primero cortar las berenjenas en cubos
- 7
Colocarlos en una sartén y espolvorear con un poco de sal
- 8
- 9
Tomar el zapallito y hacer lo mismo cortando lo en cubitos
- 10
Ponerlos en el sartén
- 11
Luego picar la cebolla el ají y el Morrón
- 12
Condimentar con orégano, y aceite y prender el fuego
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Poner el fuego bajo tipo corona tapar y dejar cocinar
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Estirar la masa que habremos dividido en 2 partes y forrar un molde y al fondo le agregamos un poco de pan rallado o salvado de avena
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Cuando el relleno está cocido apagamos el fuego, agregamos un pote de queso crema saborizado yo use (gruyere) y el jamón picado
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Luego los huevos si tenés ganas un poco de queso de rallar
- 17
Rellena la tarta y si querés pones unos cubos de muzzarella
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Lo tapas con la otra tapa de masa la pintas con aceite o leche o huevo
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Cocinar a fuego medio a bajo 35 a 40' y comer
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Listo disfruta la tarta y la masa, espero tu foto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A majose1957 le encantará ver cómo quedó.
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Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.
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